Was sind die Vorteile von Alkali im Körper?

Die alkalische Diät soll den pH-Wert von Flüssigkeiten im Körper erhöhen und den Säuregehalt verringern, wodurch Ihre Gesundheit verbessert wird. Aber was ist der wahre Vorteil eines alkalischeren Systems?

Die Theorie besagt, dass mehr alkalische Lebensmittel - Obst, Gemüse, Nüsse und Hülsenfrüchte - Der pH-Wert Ihres Blutes erreicht einen wünschenswerteren, weniger entzündlichen Zustand. Wenn Ihr Blut saurer ist, besteht ein höheres Risiko für chronische Krankheiten wie Krebs und Knochenschwund. Ein alkalischer Spiegel soll die gesundheitlichen Ergebnisse verbessern.

Die Die pH-Skala misst die beiden Extreme der chemischen Eigenschaften, die in Verbindungen vorhanden sind. Wenn eine Substanz einen pH-Wert von 7 hat, gilt sie als neutral. Daher ist ein pH-Wert von mehr als 7 basisch und ein Wert unter 7 ist sauer

Die Aufrechterhaltung des pH-Werts um Zellen und Gewebe bewahrt das Leben, einschließlich des menschlichen Lebens. Ihr Blut hat einen sorgfältig kalibrierten pH-Wert von etwa 7.4 - konstant zwischen 7,35 und 7,45 schweben.

Der Säure-Base-Gehalt der menschlichen Ernährung hat sich in den letzten 10.000 Jahren und insbesondere in den letzten 200 Jahren von einem Jäger und Sammler zu einem industrialisierten Landwirt verschoben und verarbeitet eine. Die typische Ernährung ist heute weitaus saurer als in früheren Zeiten.

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Während die moderne Ernährung keinen großen Einfluss auf die Blutchemie und den pH-Wert zu haben scheint, den der Körper sorgfältig kalibriert, verändert sie die Harnchemie, erklärt ein Artikel Online veröffentlicht im Oktober 2011 im Journal of Environmental und öffentliche Gesundheit .

Befürworter einer alkalischen Ernährung behaupten, dass die Krankheiten der modernen Zivilisation, einschließlich Krebs und Osteoporose resultieren aus einer Diät mit zu hoher Säurebelastung. Saure Lebensmittel sind Fleisch, Geflügel, Milchprodukte, Fisch, Eier, Getreide und Alkohol. Wenn Sie zu viel von diesen Lebensmitteln essen, werden nach einigen Angaben auch Ihr Blut und Ihre Körperflüssigkeiten saurer.

Wenn Sie jedoch alkalische Lebensmittel, einschließlich frischer Produkte und Nüsse, konsumieren, wird Ihr Blut alkalischer, was wiederum große Gesundheitsrisiken verhindert - so sagen die Befürworter von die Diät.

Ein konstanter pH-Wert ist jedoch nicht normal für Ihren gesamten Körper. Ihr Blutspiegel liegt bei 7,4, aber andere pH-Werte in Ihrem Körper variieren stark. Der Artikel im Journal of Environmental and Public Health stellt fest, dass der Magen einen pH-Wert von 1,35 bis 3,5 hat - ziemlich sauer - und die Haut einen pH-Wert von 4 bis 6,5. Ihre Ernährung wird diese streng regulierten Werte, die aus einem bestimmten Grund existieren, nicht ändern. Ein höherer Säuregehalt schützt beispielsweise die Haut vor Infektionen und ermöglicht es dem Magen, Nahrung zu verdauen. Etwas Säure hat einen Zweck.

Viele Befürworter der Erhöhung der Alkalität Ihres Blutes behaupten, dies würde chronische Erkrankungen verhindern Krankheit, einschließlich Krebs. Wie in einer systematischen Überprüfung hervorgehoben, die in einer Juni 2016-Ausgabe von BMJ Open , keine tatsächliche Forschung unterstützt (oder widerlegt) den Zusammenhang zwischen der Säurebelastung der Nahrung und der Entwicklung oder Behandlung von Krebs.

Ein Artikel, der im Ziel Journal of Renal Nutrition im Mai 2017 legt nahe, dass bei Menschen, die bereits an einer Nierenerkrankung leiden, eine alkalische Ernährung das Fortschreiten der Krankheit verlangsamen kann oder kann Verbesserung der Nierenfunktion. Ihre Nieren filtern Abfälle, einschließlich überschüssiger Säure, um Ihren Blut-pH-Wert bei etwa 7,4 zu halten. Eine säurearme Ernährung, die viel tierisches Eiweiß durch pflanzliche Optionen ersetzt, kann von Nutzen sein, da Ihre Nieren nicht so hart arbeiten müssen die überschüssige Säure in Fleisch, Geflügel, Fisch und Milchprodukten auszuscheiden.

Osteoporose und schneller Knochenverlust werden manchmal auf eine säurereiche Ernährung zurückgeführt. Sie sind besser dran, die Alkalität aufrechtzuerhalten, sagen Befürworter einer säurearmen Ernährung, um die Knochenmasse zu erhalten. PEN Nutrition und die Ernährungsberater Kanadas stellten eine Position vor Papier im Jahr 2019, das einen Mangel an Beweisen bestätigt, die die Annahme stützen, dass proteinreiche (oder säurereiche) Diäten zu einer erhöhten Säurebelastung in der Nahrung und dem daraus resultierenden verringerten Knochenzellwachstum und erhöhten Knochenverlust führen.

Forschung veröffentlicht in Nährstoffe kam im April 2018 zu dem Schluss, dass für die meisten Menschen eine typische westliche Ernährung mit relativ hohen Säurebelastungen die Knochenmineraldichte in keiner statistisch bemerkenswerten Weise verändern wird. Die meisten Menschen haben eine normale Nierenfunktion und Fähigkeiten zum Ausscheiden von Säure. Knochenschwund ist wahrscheinlicher aufgrund von Alter, Geschlecht, Bewegungsmangel und Rasse.

Ältere Erwachsene mit eingeschränkter Nierenfunktion können jedoch von einer Diät profitieren, die sich auf alkalischere Lebensmittel konzentriert. Die alkalische Ernährung reduziert den Stress für bereits geschädigte Nieren.

Eine alkalische Ernährung ist reich an gesunden Lebensmitteln und rät von Lebensmitteln wie Fleisch und Fleisch ab Vollfett-Milchprodukte mit einem hohen Anteil an gesättigte Fette . Wenn Sie weniger gesättigte Fette zu sich nehmen und diese durch ungesättigte Fette ersetzen, die in Avocados, Olivenöl und Nüssen enthalten sind, können Sie den Blutdruck und den Cholesterinspiegel senken und die Lipidprofile verbessern. Grundsätzlich ist eine geringere Aufnahme von gesättigten Fettsäuren ein Plus für die Herzgesundheit.

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Die alkalische Ernährung steigert auch die Aufnahme von Obst und Gemüse , was Ihre Nahrungsaufnahme erhöht. Der Konsum von Obst und Gemüse durch die meisten Amerikaner ist äußerst gering. Eine Pressemitteilung der Centers for Disease Kontrolle und Prävention im November 2017 wurde detailliert beschrieben, dass nur 9 Prozent der Erwachsenen die empfohlene Aufnahme für Gemüse (2 bis 3 Tassen pro Tag) und nur 12 Prozent die Empfehlungen für Obst (1,5 bis 2 Tassen) erfüllen pro Tag.

Diese geringe Aufnahme von Produkten bedeutet, dass das allgemeine Ernährungsprofil amerikanischer Erwachsener kaliumarm und natriumreich ist. Eine pflanzlichere Ernährung kann dieses Verhältnis verbessern, was der Knochengesundheit zugute kommen, den Bluthochdruck verringern und den Muskelschwund verringern kann, erklärt der Artikel 2011 Journal of Environmental and Public Health .

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Eine erhöhte Aufnahme pflanzlicher Lebensmittel kann laut dem Journal of Environmental and Public Health auch die Aufnahme von Magnesium steigern, das für die meisten Erwachsenen im Allgemeinen schlecht ist Artikel. Magnesium ist für viele Enzymsysteme essentiell und ein Mangel kann zu Schwäche und Müdigkeit, häufigen Krämpfen und abnormalen Herzrhythmen führen. Magnesium ist reichlich in grünem Blattgemüse, Hülsenfrüchten, Nüssen, Samen und Vollkornprodukten enthalten, erklärt die