Was ist eine alkalische Diät?

Der pH-Wert Ihres Körpers - ein Maß für Säuregehalt oder Alkalität - spielt eine wichtige Rolle für Ihre Gesundheit, da übermäßig saure oder übermäßig alkalische Bedingungen die ordnungsgemäße Funktion Ihrer Enzyme beeinträchtigen und die Zellfunktion im Wesentlichen beeinträchtigen können. Dies ist die Grundlage für die alkalische Ernährung.

Die alkalische Ernährung basiert auf der Idee, dass die Lebensmittel, die Sie essen, es können beeinflussen den pH-Wert Ihres Körpers, und Befürworter behaupten, dass die Konzentration auf alkalisch bildende Lebensmittel für mindestens 70 Prozent Ihrer täglichen Ernährung Krankheiten bekämpft und Ihrer Gesundheit zugute kommt.

Obwohl nicht genügend wissenschaftliche Beweise vorliegen, um alle gesundheitsbezogenen Angaben im Zusammenhang mit einer alkalischen Ernährung zu belegen, wurde 2011 eine Studie in Journal of Environmental and Public Health besagt, dass ein alkalischer Diätplan die Knochengesundheit verbessern und Muskeln reduzieren könnte Verschwendung.

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Da mindestens 70 Prozent Ihres Plans für alkalische Ernährung von alkalibildende Lebensmittel , Sie können fast alles Gemüse essen - mit Ausnahme von eingelegtem Gemüse und Sauerkraut. Konzentrieren Sie sich für Ihre alkalische Ernährung auf Blattgemüse wie Weizengras, Sprossen, Grünkohl, Löwenzahn und Gerstengras.

Essen Sie alkalisches Wurzelgemüse wie Rübenwurzel, Kohlrabi und Radieschen. Mehrere Früchte bilden ebenfalls alkalisch mit Kalk , Zitrone, Avocado, Kirschen, Wassermelone und reife Bananen gehören zu Ihren besten Optionen.

Für gesundes Fett greifen Sie nach Kokosnuss, Leinsamen, Olivenöl und Sesamöl. Insbesondere Olivenöl ist mit Antioxidantien und ungesättigten Fetten beladen, die sich positiv auf die Herz-Kreislauf-Gesundheit auswirken, während Leinsamenöl essentielle Omega-3-Fettsäuren enthält, die Entzündungen senken und die Gehirnfunktion unterstützen. Sie können auch gesundes Fett aus alkalischen Nüssen wie Mandeln und Pinienkernen gewinnen.

Entscheiden Sie sich für Vollkornprodukte wie Kamut, Buchweizen, Hirse und Dinkel und erhalten Sie alkalilfreundliche Kohlenhydrate und Proteine ​​mit Linsen. Limabohnen, weiße Bohnen und Sojabohnen - sowohl reife Samen als auch Edamame - eignen sich auch gut für ein Menü mit alkalischer Ernährung. Andere Sojaprodukte wie Tofu bieten eine alkalisch bildende Proteinquelle

Hydratieren Sie mit Wasser sowie Kräuter- und Grüntees, die bei Bedarf mit einem alkalischen Süßstoff wie Stevia gesüßt werden. Verleihen Sie Ihren Mahlzeiten Geschmack mit alkalischen Gewürzen, einschließlich Fenchelsamen, Kreuzkümmel, Kümmel und Sesam.

Bis zu 30 Prozent Ihrer täglichen Nahrungsaufnahme können kommen von säurebildenden Lebensmitteln, wenn Sie einen alkalischen Diätplan befolgen.

Begrenzen Sie raffinierte Körner wie Weißbrot und entscheiden Sie sich stattdessen für Vollkornversionen. Während Vollkornbrot noch leicht sauer ist, ist es eine weniger saure Option als Weißbrot, Maistortillas oder Sauerteigbrot. Essen Sie saure Früchte - eine Gruppe, die Mandarinen, Ananas, Mandarine, Himbeeren und unreife Bananen umfasst - in Maßen.

Das meiste Fleisch ist stark säurebildend, wobei Rindfleisch, Sardinen, Schweinefleisch, Thunfisch und Kalbfleisch zu den sauersten gehören. Grundnahrungsmittel wie Hühnchen, Lachs und Süßwasserfische gelten immer noch als saure Lebensmittel, sind aber weniger sauer als Rindfleisch. Sie müssen auch die Aufnahme von Milchprodukten begrenzen - mit Ausnahme von Buttermilch, die alkalisch ist.

Vermeiden Sie es, mit säurebildenden Ölen wie Butter, Margarine, Maisöl und Sonnenblumenöl zu kochen, und meiden Sie säurebildende Nüsse wie Erdnüsse und Pistazien. Minimieren Sie die Verwendung bestimmter Gewürze, einschließlich Ketchup, Senf, Mayo und Sojasauce.

Halten Sie sich von verarbeiteten Lebensmitteln fern. Konserven und Mikrowellenabende sind beide stark sauer. Sie müssen auch säurebildende Getränke wie zuckerhaltige Saftcocktails, Kaffee, Bier, Wein und Schnaps einschränken.

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