Entsaften ist eine Milliarden-Dollar-Industrie und ein Gesundheitstrend, der einfach nicht verschwinden wird. Nehmen Sie ein Gesundheitsmagazin und Sie werden mindestens ein oder zwei Seiten finden, die sich mit Saftdiätplänen, Saftreinigungen, Entgiftungssaftrezepten und allem dazwischen befassen.
Während niemand leugnen kann, dass Obst und Gemüse gesund sind, wird das Entsaften diskutiert. In der Tat kann zu viel Saft genauso schädlich sein wie ein Schluck Soda und andere zuckerhaltige Getränke.
Von Prominenten und Food-Bloggern zu sogenannten " Gesundheitsgurus, alle reden über Entsaften und seine "unglaublichen" Vorteile. Befürworter behaupten, dass Fasten mit Säften den Körper mit Energie versorgt, Gewichtsverlust auslöst , den Schlaf verbessert und die Lebensdauer verlängert. Diese Praxis soll Ihre Haut reinigen, Ihren Stoffwechsel ankurbeln und Giftstoffe aus Ihrem System entfernen. Leider fehlen den meisten Behauptungen wissenschaftliche Beweise.
Nehmen wir zum Beispiel die Gerson-Therapie . Dieser pflanzliche Ernährungsplan wurde als natürliche Behandlung für Krebs, Migränekopfschmerzen, beeinträchtigte Immunfunktion und andere Erkrankungen entwickelt. Es basiert hauptsächlich auf Säften, veganen Mahlzeiten , Nahrungsergänzungsmitteln und täglichen Kaffee-Einläufen (bis zu fünf pro Tag!). Diätetiker müssen 13 Gläser frischen Bio-Saft trinken und täglich drei vegane Mahlzeiten zu sich nehmen.