Die Auswirkungen eines Kohlenhydratmangels

Viele Menschen sind daran interessiert, eine kohlenhydratarme Diät zu versuchen, weil sie gehört haben, dass sie den Gewichtsverlust fördert. Während einige Hinweise den Ernährungsplan für diesen Zweck unterstützen, ist ein Mangel an Kohlenhydraten mit einigen nachteiligen gesundheitlichen Auswirkungen wie Ketose und einem erhöhten kardiovaskulären Risiko verbunden.

Die USDAs Ernährungsrichtlinien für Amerikaner besagen, dass Kohlenhydrate 45 bis 65 Prozent Ihrer täglichen Kalorienaufnahme ausmachen sollten. Laut dem Mayo Clinic bedeutet dies, dass von einer Standarddiät mit 2.000 Kalorien 900 bis 1.300 Kalorien oder 225 bis 325 Gramm aus Kohlenhydraten stammen sollten. Wenn Sie weniger als diese Menge essen, kann dies zu einem Kohlenhydratmangel führen.

Das Rush University Medical Center beschreibt, was passiert, wenn Menschen eine kohlenhydratarme Diät einhalten. Nach dem Verzehr von Kohlenhydraten wird alles, was nicht sofort zur Energiegewinnung verwendet wird, in den Muskeln als Glykogen gespeichert oder in der Leber in Fett umgewandelt.

Während körperlicher Aktivität verwendet der Körper zuerst Glykogen zur Energiegewinnung. Wenn jedoch nicht genügend Kohlenhydrate verbraucht wurden, sind die Glykogenreserven erschöpft. Da der Körper nicht das Glykogen erhalten kann, das er für den Kraftstoff benötigt, beginnt er folglich, Protein in den Muskeln abzubauen, um es als Energie zu nutzen.

Nach einigen Monaten kohlenhydratarmer Ernährung, insbesondere für Menschen mit einem aktiven Lebensstil, werden die Auswirkungen gefährlich, erklärt Rush. Der Stoffwechsel verlangsamt sich, die Fettspeicherung baut sich auf und das Risiko von Müdigkeit, Dehydration und Muskelschmerzen steigt. Aus diesem Grund sollten Personen, die regelmäßig Sport treiben, keine Diät einhalten, die die Kohlenhydrate stark einschränkt. Wenn sie nicht genug von diesen Nahrungsmitteln essen, haben sie nicht die Energie, um ihr Training zu machen.

Die ultimative kohlenhydratarme Diät ist die ketogene Diät, auch Keto genannt Diät. Laut MD Anderson Cancer Center der Universität von Texas .

Bei Kohlenhydratmangel wandelt die Leber Fett in Säuren um, die Ketone genannt werden und die der Körper als Brennstoff verwendet. Dieser als Ketose bezeichnete Prozess beginnt normalerweise nach drei oder vier Tagen der Einschränkung von Kohlenhydraten

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Ein früher Gewichtsverlust bei der Ketodiät ist auf das Gewichtsverlust , der mit einem Glykogenmangel verbunden ist, bemerkt MD Anderson. Nach einigen Tagen können bei Menschen kurzfristig unangenehme Auswirkungen auftreten, wie Übelkeit, Müdigkeit und Schwindel, eine Gruppe von Symptomen, die als Keto-Grippe bezeichnet werden.

Im Laufe der Zeit kann Ketose zu Dehydration, verändertem chemischen Gleichgewicht im Blut und gefährlich niedrigem Blutzuckerspiegel führen. Andere Langzeiteffekte sind unklar, aber ein Mangel an Ballaststoffen kann Verstopfung verursachen und Nährstoffmängel können aus einem geringen Verbrauch von resultieren Obst, Gemüse und Vollkornprodukte.

Aufgrund gesundheitlicher Bedenken, die sich aus der Ketodiät ergeben können, sollten bestimmte Personen die Diät nicht versuchen. Dazu gehören Patienten mit Leberversagen, Pankreatitis und Störungen des Fettstoffwechsels, berichtet eine Studie vom März 2019, die in StatPearls . Fragen Sie Ihren Arzt, bevor Sie mit der Diät beginnen.

Trotz kurzfristigem Gewichtsverlust stützen nur sehr wenige Beweise die langfristige Wirksamkeit und Sicherheit der Ketodiät, behauptet die Mayo-Klinik . Harvard Health Publishing empfiehlt, anstelle eines Ernährungsplans, der Kohlenhydrate oder andere Nährstoffe stark einschränkt, eine ausgewogene, gesunde Ernährung zu wählen, die reich an Obst, Gemüse, Vollkornprodukten, Nüssen und Samen ist , Fisch, mageres Fleisch und Olivenöl. Ein Beispiel für diese Art des Essens ist die Mittelmeerdiät.

Die wissenschaftliche Forschung ist nicht schlüssig, aber einige Studien weisen darauf hin, dass ein Mangel an Kohlenhydraten in der Ernährung mit einem höheren Mortalitätsrisiko verbunden sein kann. In einer 2013 in PLOS veröffentlichten Studie Zum einen überprüften die Forscher die Untersuchungen, um die Langzeiteffekte einer kohlenhydratarmen Ernährung zu bestimmen. Die Ergebnisse zeigten, dass der Ernährungsplan zwar nicht mit einem erhöhten Herzrisiko verbunden war, jedoch mit einem signifikant erhöhten Risiko einer Gesamtmortalität verbunden war.

Eine Studie aus dem März 2019, die in Journal des American College of Cardiology stellte fest, dass eine geringe bis mäßige Aufnahme von Kohlenhydraten das Risiko für Vorhofflimmern (AF), eine häufige Herzrhythmusstörung, erhöht . AF äußert sich in Müdigkeit, Schwindel und Herzklopfen und kann zu Schlaganfall oder Herzinfarkt führen. Die Autoren kamen zu dem Schluss, dass Ärzte kohlenhydratarme Diäten zur Gewichtsabnahme nicht umfassend empfehlen sollten.

Kohlenhydrate, eine der Hauptkomponenten einer gesunden Ernährung, werden in drei Kategorien eingeteilt Typen: Stärken, Zucker und Ballaststoffe, heißt es in einem Artikel vom November 2014, der in Fortschritte in der Ernährung . Aufgrund ihrer Funktionen sind sie von grundlegender Bedeutung.

Die Verdauung wandelt Zucker und Stärke in Glukose um, die als einzige Energiequelle für rote Blutkörperchen und als primäre Energiequelle für das Gehirn und das Zentralnervensystem dient. Glukose wird auch als Glykogen in den Muskeln gespeichert.

Faser, der Teil der nicht abgebauten Kohlenhydrate, hat vielfältige Funktionen. Laut MedlinePlus sind zwei der wichtigsten Faktoren Gewichtsmanagement und Sättigung , was ein Gefühl der Fülle ist. Unlösliche Ballaststoffe fördern einen gesunden Stuhlgang, und lösliche Ballaststoffe senken den Cholesterinspiegel und verbessern die Blutzuckerregulation.

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Kohlenhydrate sind eine Quelle der Verwirrung, da sie auf verschiedene Arten kategorisiert werden können. Es ist gut zu wissen, welche Arten es gibt und welche nützlich und welche ungesund sind.

Stärkehaltige Kohlenhydrate umfassen:

• Körner

Zuckerkohlenhydrate umfassen:

• Natürlicher Zucker in Obst und Milch
• Maissirup

Faser-Kohlenhydrate sind:

• Früchte

Diese Kategorie umfasst auch Vollkornprodukte wie:

• Angewachsener Reis

Die American Heart Association unterscheidet zwischen einfachen und komplexen Kohlenhydraten. Einfache Kohlenhydrate, die vermieden werden sollten, umfassen:

• Süßigkeiten

Komplexe Kohlenhydrate sind:

• Stärkehaltiges Gemüse
• Vollkornprodukte

Während Obst, Gemüse und Vollkornprodukte gesunde Kohlenhydrate sind, sind raffinierte Körner ungesunde Kohlenhydrate. Dazu gehören:

• Weißer Reis