Sind Rühreier ein gesundes Frühstück?

Rührei ist ein Grundnahrungsmittel in vielen amerikanischen Diäten und sorgt für ein sättigendes Frühstück oder ein schnelles und einfaches Abendessen. Das Protein in Rühreiern sowie Vitamine und Mineralien machen sie zu einer der gesündesten Arten, Eier zu essen. Um die Rühreier noch nahrhafter und köstlicher zu machen, fügen Sie gehacktes Gemüse wie Pfeffer, Pilze, Zucchini und Zwiebeln hinzu.

Zu Hause zubereitet, enthält eine Portion zwei große Rühreier 182 Kalorien sowie eine signifikante Menge an nützlichem Protein - 12,2 Gramm pro Portion, was 27 Prozent der empfohlenen Tagesdosis für Frauen und 22 Prozent für Männer entspricht. Das Protein in Rühreiern unterstützt die ordnungsgemäße Zellfunktion, hält den Hormonhaushalt Ihres Körpers aufrecht und nährt Ihre Muskeln. Aufgrund des großzügigen Proteingehalts können Eier zu einer proteinreichen Ernährung beitragen, die mit Gewichtsverlust verbunden ist. laut einer Studie zu Adipositas-Fakten aus dem Jahr 2017, die mit der Europäischen Reise der Adipositas in Verbindung steht.

Einige der gesundheitlichen Vorteile von Rühreiern ergeben sich aus ihrem Vitamingehalt. Vitamin B-5 , manchmal Pantothensäure genannt, spielt Eine Schlüsselrolle bei der Energieerzeugung, indem sie Ihren Zellen hilft, Nährstoffe in Kraftstoff umzuwandeln. Es hilft Ihnen auch bei der Herstellung von Sexualhormonen.

Zusätzlich liefert eine Portion hausgemachter Rühreier 705 IE Vitamin A - 30 bzw. 24 Prozent des täglichen Vitamin A-Bedarfs für Frauen und Männer - sowie 1,5 Milligramm Vitamin B-5 oder 30 Prozent der empfohlenen Tagesdosis. Vitamin A ist wichtig für ein gesundes Immunsystem und ein korrektes Zellwachstum.

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Rühreier steigern die Aufnahme von Selen und Cholin. Wie Vitamin A unterstützt Selen die Funktion Ihres Immunsystems System. Es neutralisiert auch freie Radikale, instabile Moleküle, die Zellschäden verursachen und mit dem Krebswachstum verbunden sind. Hausgemachte Rühreier enthalten 28,7 Mikrogramm Selen - 52 Prozent Ihres täglichen Selenbedarfs.

Das Cholin in Rühreiern hilft bei der Aufrechterhaltung der Nervenfunktion, bildet einen Bestandteil der Zellmembranen und hilft Ihrem Körper, Chemikalien zu bilden, die für die zelluläre Kommunikation benötigt werden. Wenn Sie Rührei essen, verbrauchen Sie 270 Milligramm Cholin. Dies trägt 49 bzw. 63 Prozent zur empfohlenen Tagesdosis für Männer und Frauen bei.

Menschen mit hohem Cholesterinspiegel können sich Sorgen über den Nährstoffgehalt von Rühreiern machen. Da Rühreier normalerweise mit dem ganzen Ei zubereitet werden, sind sie cholesterinreich. Eine hausgemachte Version enthält 338 Milligramm Cholesterin, während die Fast-Food-Version 409 Milligramm enthält, was mehr als 300 Milligramm pro Tag ist, die von der American Heart Association für eine durchschnittliche Person empfohlen werden. Es ist auch mehr als die 200 Milligramm pro Tag, die für Menschen mit Herzerkrankungen, Diabetes oder erhöhtem LDL-Cholesterin empfohlen werden.

Die Forschung unterstützt nicht die vollständige Beseitigung von Eiern aus Ihrer Ernährung, wenn Sie sich Sorgen um Cholesterin machen. Wenn Sie jedoch zu Hause Rührei herstellen, können Sie den Cholesteringehalt senken, indem Sie einige oder alle ganzen Eier durch Eiweiß ersetzen. Essen Sie gelegentlich ganze Rühreier, um zu vermeiden, dass Sie regelmäßig zu viel Cholesterin konsumieren.

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Bei der Zubereitung von Rühreiern können die zusätzlichen Zutaten den Nährwert von erhöhen oder verringern dein Gericht. Wenn Sie Ihre Eier mit Butter zubereiten oder eine Handvoll Käse hinzufügen, erhöht sich der Kaloriengehalt und das schädliche gesättigte Fett erheblich. Konzentrieren Sie sich darauf, Ihren Rühreiern Gemüse hinzuzufügen, um die gesündeste Art, Eier zu essen, zu erhalten. Das Gemüse fügt Ihrer Ernährung mehr Masse hinzu und steigert Ihre Nährstoffaufnahme, ohne viele Kalorien hinzuzufügen. Probieren Sie eine Kombination aus gewürfeltem grünem Pfeffer, Zwiebeln und Zucchini oder fügen Sie fein gehackten Grünkohl und Brokkoli hinzu. Mischen Sie vor dem Kochen einen Löffel gemahlenen Leinsamen in die rohe Eimischung. Der Flachs verändert den Geschmack Ihrer Mahlzeit nicht wesentlich, fügt jedoch Omega-3-Fettsäuren hinzu.