Warum brauchen wir Salz in unserer Ernährung?

Wenn Sie wie die meisten Amerikaner sind, verbrauchen Sie zu viel Natrium. Das meiste Natrium in Ihrer Ernährung kommt in Form von Salz vor, möglicherweise aus Fast Food oder verarbeiteten Lebensmitteln, die beide Hauptquellen für Natrium sind. Zu viel Natrium erhöht Ihren Blutdruck, was Ihr Risiko für Herzinfarkt und Schlaganfall erhöht, so die Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten. Trotzdem ist Natrium für die Gesundheit unerlässlich, da es zur Erfüllung bestimmter biologischer Funktionen beiträgt.

Versuchen Sie, Ihren Natriumverbrauch auf weniger als 2.300 Milligramm täglich zu begrenzen. Salz besteht aus Natrium und Chlorid, zwei Elektrolyten, die zur Aufrechterhaltung des Flüssigkeitshaushalts und zur Übertragung von Nervenimpulsen beitragen. In Ihrem Darm hilft Natrium Ihrem Körper, Chlorid, Aminosäuren, Glukose und Wasser aufzunehmen. Natrium hilft auch Ihrem Körper, den Blutdruck zu regulieren. Wenn Sie weniger Natrium konsumieren, können Sie laut CDC einen hohen Blutdruck verhindern oder kontrollieren.