Der glykämische Index kann ein nützliches Instrument zur Abschätzung der Auswirkung eines Lebensmittels auf Ihren Blutzucker sein, sollte jedoch nicht die einzige Möglichkeit sein, Ihre Mahlzeiten und Snacks zu planen. Lebensmittel wie Popcorn, die einen moderaten bis hohen Anstieg Ihres Blutzuckers verursachen, können auch reich an Nährstoffen sein, die Ihr Körper benötigt. Popcorn kann ein gesunder Vollkorn-Snack sein, wenn Sie es ohne Zusatz von Fetten oder Salz zubereiten.