Welche Folgen hat zu viel Zucker auf den Körper?

Ihre Geschmacksknospen mögen Zucker für süß halten, aber der Rest Ihres Körpers scheint sich zu unterscheiden. Zucker ist kalorienreich, enthält aber keine anderen nützlichen Nährstoffe. Dennoch erhält der durchschnittliche Amerikaner mindestens 10 Prozent seiner Kalorien aus zugesetztem Zucker. Für einen von zehn Amerikanern trägt Zuckerzusatz laut Harvard Medical School satte 25 Prozent der Kalorien bei. Wenn Sie zu viel Zucker essen, ist eine Reduzierung für Ihre Gesundheit von entscheidender Bedeutung.

Zu viel essen Zucker kann Sie auf Gewichtszunahme einstellen. Zucker trägt nicht nur zu überschüssigen Kalorien bei, sondern erhöht auch die Fettspeicherung und sendet Signale an Ihr Gehirn, dass Sie hungrig sind, was zu übermäßigem Essen führen kann. Lebensmittel, die viel Zucker enthalten, wie Kekse, Kuchen und Torten, sind ebenfalls fett- und kalorienreich, was ebenfalls zur Gewichtszunahme beiträgt. Tatsächlich macht Dr. Robert Lustig, ein pädiatrischer Neuroendokrinologe an der Universität von Kalifornien in San Francisco, den Anstieg des Zuckerkonsums für die zunehmende Adipositas-Epidemie verantwortlich.

Eine zuckerreiche Ernährung kann das Risiko erhöhen, an Herzerkrankungen zu sterben Selbst wenn Sie nicht übergewichtig sind, ergab eine Studie, die 2014 im "Journal of the American Medical Association" veröffentlicht wurde. Die Teilnehmer der Studie, die 25 Prozent oder mehr ihrer Kalorien in Form von Zucker aufgenommen hatten, waren doppelt so hoch wahrscheinlich an Herzkrankheiten sterben als Teilnehmer, die weniger als 10 Prozent ihrer Kalorien aus Zucker aufgenommen haben. Obwohl die genauen Mechanismen, durch die überschüssiger Zuckerzusatz zu Herzerkrankungen beiträgt, unklar sind, spekulieren die Forscher, dass eine zuckerreiche Ernährung den Blutdruck erhöhen und die Leber dazu veranlassen kann, mehr Fette in den Blutkreislauf abzuscheiden.

Übermäßige Zuckeraufnahme ist auch mit einem erhöhten Risiko für die Entwicklung von Hohlräumen verbunden. Die Bakterien, die in Ihrem Mund leben, ernähren sich vom Zucker und bilden Säuren als Nebenprodukt. Diese Säuren senken den pH-Wert Ihres Mundes, zerstören den Zahnschmelz auf der Oberfläche Ihrer Zähne und erhöhen die Wahrscheinlichkeit von Hohlräumen. Es ist nicht nur die Menge an Zucker, die Sie essen, sondern auch, wie Sie ihn konsumieren. Je länger der Zucker in Ihrem Mund sitzt, desto wahrscheinlicher ist es, dass er Schaden anrichtet.

Frauen sollten nicht mehr als 6 Teelöffel oder 100 Kalorien mehr zu sich nehmen Zucker, während Männer nicht mehr als 9 Teelöffel oder 150 Kalorien pro Tag konsumieren sollten, empfiehlt die American Heart Association. Um dies ins rechte Licht zu rücken, enthält eine 12-Unzen-Dose normales Soda etwa 8 Teelöffel Zuckerzusatz und 130 Kalorien.