Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Genmaicha-Tee?

Genmaicha ist ein japanischer grüner Tee, der mit braunen Reiskernen gemischt und für seinen angenehm gerösteten Geschmack bekannt ist. Genmaicha kann mit verschiedenen Arten von grünem Tee hergestellt werden. Untersuchungen legen nahe, dass das Trinken von Genmaicha aufgrund der nützlichen Polyphenole im Tee regelmäßig viele gesundheitliche Vorteile bietet und Krankheiten vorbeugt.

Genmaicha-Tee ist reich an Polyphenolen wie Catechine und Gallussäure sowie andere Antioxidantien wie Carotinoide und Ascorbinsäure. Laut einer im "Journal of American College of Nutrition" veröffentlichten Übersicht über die vorteilhaften Wirkungen von grünem Tee aus dem Jahr 2006 hat grüner Tee eine höhere antioxidative Gesamtkapazität als schwarzer Tee und eine höhere antioxidative Aktivität als Gemüse wie Knoblauch, Grünkohl, Spinat und Rosenkohl. Raucher, die sieben Tage lang 6 Tassen grünen Tee pro Tag konsumierten, zeigten geringere Mengen an durch freie Radikale induzierter DNA-Schädigung sowie eine geringere Bildung freier Radikale.

In Tierversuchen wurde gezeigt, dass grüner Tee Haut- und Lungenkrebs hemmt , Mundhöhle, Speiseröhre, Magen, Leber, Niere und Prostata. Die Studie "Journal of American College of Nutrition" berichtete, dass Frauen, die regelmäßig grünen Tee trinken, ein signifikant geringeres Brustkrebsrisiko aufweisen als Frauen, die weniger als 1 Tasse pro Monat trinken. Das Trinken von grünem Tee ist auch mit einem geringeren Risiko für Eierstockkrebs und Prostatakrebs beim Menschen verbunden. Untersuchungen zum Zusammenhang zwischen grünem Tee und Krebs im Magen-, Dickdarm- und Rektumbereich sind weniger schlüssig.

In der chinesischen Medizin wird angenommen, dass grüner Tee wie Genmaicha zur Senkung des Bluthochdrucks beiträgt Druck; Untersuchungen zu dieser Verwendung sind jedoch nicht schlüssig. Eine 2004 im "Archiv für Innere Medizin" veröffentlichte Studie kam zu dem Schluss, dass das tägliche Trinken von grünem Tee über ein Jahr das Risiko für Bluthochdruck signifikant senkte. Andere Studien haben jedoch keine Wirkung gezeigt.

Epidemiologische Studien legen nahe, dass das Trinken von grünem Tee das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen senkt. Eine Studie im "American Journal of Epidemiology" ergab, dass Menschen, die im Vorjahr 1 oder mehr Tassen grünen Tee wie Genmaicha pro Tag getrunken hatten, ein um 44 Prozent geringeres Herzinfarktrisiko hatten als Menschen, die keinen Tee tranken. Eine 2001 im "American Journal of Epidemiology" durchgeführte Metaanalyse zur Wirkung von Tee auf Herz-Kreislauf-Erkrankungen schätzte, dass ein Anstieg des Konsums von grünem Tee um 3 Tassen pro Tag die Inzidenzrate von Herzinfarkten um 11 Prozent senkte.

Verwenden Sie zur Zubereitung von Genmaicha 1 gehäuften Teelöffel Loseblatt-Tee für jede Tasse Wasser. Genmaicha sollte wie andere grüne Tees bei einer niedrigeren Temperatur eingeweicht werden als schwarze oder Oolong-Tees. Die ideale Wassertemperatur beträgt 176 bis 185 Grad Fahrenheit. Lassen Sie Ihr Genmaicha nicht länger als drei Minuten ziehen, um einen übermäßig bitteren Tee zu vermeiden. Wenn Ihr resultierender Tee zu stark ist, verwenden Sie beim nächsten Mal weniger Blätter. Wenn Sie einen stärkeren Tee möchten, brauen Sie Ihre nächste Tasse mit mehr Blättern. Traditionell wird Genmaicha ohne Milch- oder Süßstoffzusatz genossen.