Was sind die Vorteile des Essens von bitterem Kürbis?

Bitteres Essen spricht nicht viele Menschen an, aber der bittere Kürbis ist in der indischen Küche weit verbreitet. Dieses Gemüse, auch bekannt als Bittermelone oder Balsambirne, bietet eine Vielzahl von Vorteilen, sowohl ernährungsphysiologisch als auch medizinisch. Bitterer Kürbis ist eine gute Quelle für mehrere Vitamine und gut für eine kalorienarme Ernährung. Fragen Sie jedoch Ihren Arzt, bevor Sie dieses Gemüse zur Behandlung von Krankheiten essen.

Bitterer Kürbis ist gut Wahl für kalorienreduzierte Diäten - eine 1-Tasse-Portion dieses Gemüses fügt Ihrem Speiseplan nur 24 Kalorien hinzu. Da dieser Kürbis ein erworbener Geschmack ist, können Sie ihn möglicherweise nicht alleine genießen. Sie können es zu Suppen und Aufläufen hinzufügen, aber Ihre gesamte Kalorienaufnahme wäre größer. Bitterer Kürbis ist ebenfalls ziemlich fettarm und enthält 0,2 g pro Portion.

Eine Portion bitterer Kürbis befriedigt Ihren gesamten täglichen Bedarf an Vitamin K. Das in diesem bitteren Gemüse enthaltene Vitamin K verringert das Risiko übermäßiger Blutungen und trägt zur Integrität Ihrer Knochen bei. Die Einnahme von Antibiotika kann Vitamin K aus Ihrem Körper auslaugen. Daher ist es eine gute Wahl, Lebensmittel wie bitteren Kürbis zu essen, um Ihre Aufnahme zu steigern.

Die Aufnahme eines bitteren Kürbisses in Ihre Ernährung erhöht die Aufnahme von Vitamin C. Eine Portion Dieses Gemüse mit holpriger Haut enthält 54 Prozent der empfohlenen Tagesdosis an Vitamin C, was es aufgrund seiner Auswirkungen auf die Kollagenproduktion zu einer guten Option für die Gesundheit der Blutgefäße macht. Sie benötigen dieses Vitamin, um Verletzungen wie Knochenbrüche und Hautverletzungen zu reparieren. Dieses antioxidative Vitamin trägt zum Schutz vor Schäden durch freie Radikale bei, die einige Arten von Krebs und andere Erkrankungen auslösen können.

Eine Portion Bitterkürbis enthält 28 Prozent des Vitamins A, das Ihr Körper benötigt Tag. Sie benötigen das Vitamin A in diesem Gemüse, um Ihre Schleimhäute und andere Weichteile gesund zu halten, und es hat auch andere Vorteile für Ihre Augen. Dieses Vitamin beugt Nachtblindheit und Katarakten vor. Eine in der April 2011-Ausgabe der "Cochrane Database of Systematic Reviews" veröffentlichte Studie korreliert einen Vitamin-A-Mangel mit einer durch Masern ausgelösten Blindheit. Erwägen Sie daher, Ihrer Ernährung bitteren Kürbis hinzuzufügen, wenn Sie an dieser Krankheit leiden, um Augenprobleme zu vermeiden.

Hinweise in der März-Ausgabe 2008 der Zeitschrift "Chemistry