Warum Enteneier noch nahrhafter sind als Hühnereier

Eier gehören weltweit zu den am häufigsten konsumierten Lebensmitteln. Ob als Frühstücksartikel, Soufflés oder Salate - Eier sind ein wesentlicher Bestandteil vieler Gerichte. Während die meisten Eier von Hühnern stammen, werden Enteneier immer beliebter. Diese Eier sind mit Nährstoffen gefüllt und besonders reich an Vitamin B12 und Selen.

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Enteneier sind reich an verschiedenen Nährstoffen und kalorienarm . Die Kalorien in jedem Entenei betragen nur 6 Prozent Ihres täglichen Kalorienwerts (DV): insgesamt 130 Kalorien pro 70-Gramm-Ei.

Enteneier gelten als gute Proteinquelle für Vegetarier, wobei jedes Ei 18 Prozent des DV für Protein. In jedem Entenei (70 Gramm) können Sie auch finden Sie eine Vielzahl von Vitaminen :

• Vitamin A: 9 Prozent des DV
  
• Vitamin B1 (Thiamin): 7 Prozent des DV
  
• Vitamin B2 (Riboflavin): 17 Prozent des DV
  
• Vitamin B5 (Pantothensäure): 13 Prozent des DV
  
• Vitamin B9 (Folsäure): 14 Prozent der DV
  
• Vitamin B12: 63 Prozent des DV
  
• Vitamin E: 5 Prozent des DV
• Eisen: 15 Prozent der DV
  
• Phosphor: 15 Prozent des DV
  
• Zink: 7 Prozent der DV
  
• Selen: 36 Prozent der DV
• Cholin ( 33 Prozent der DV )

Enteneier sind auch reich an Omega-Fettsäuren und enthalten viel Cholesterin - mehr als doppelt so viel wie eine Hühnerei . Da sie wenig Kohlenhydrate und viel Fett enthalten, sind sie eine sehr gesunde Wahl für Menschen, die kohlenhydratarme oder ketogene Diäten zu sich nehmen.

Die Die Vorteile von Enteneiern beruhen hauptsächlich auf ihrem nährstoffreichen Gehalt. Sie sind besonders reich an Vitamin B12, Selen und Cholin. Cholin ist ein essentieller Nährstoff , der Ihre Zellen bei der Kommunikation unterstützt. Es ist besonders nützlich, um Ihrem Körper bei der Bildung von Neurotransmittern zu helfen und die Nervenkommunikation in Ihrem Körper zu erleichtern.

Vitamin B12 wird für DNA-Synthese und die Gesundheit Ihrer roten Blutkörperchen . Es ist auch wichtig für Ihr Nervensystem. Ein niedriger Vitamin B12-Spiegel kann Probleme mit dem Gleichgewicht und dem Gedächtnis sowie Müdigkeit verursachen. Enteneier sind eine ausgezeichnete Quelle für B12, wobei ein einzelnes Ei knapp über 60 Prozent des Betrags, den Sie an einem Tag benötigen. Dies ist fast das Fünffache der Menge, die ein Hühnerei liefern würde (selbst unter Berücksichtigung der Größe).

Jedes Entenei enthält mehr als ein Drittel Ihres DV für Selen , was ebenfalls erforderlich für die DNA-Synthese und -Reparatur . Selen hilft auch bei der Regulierung von Stoffwechselhormonen und spielt eine Rolle bei der Fruchtbarkeit und bei der Gewährleistung gesunder Schwangerschaften.

Interessanterweise gehen die Vorteile von Enteneiern über ihre Ernährung hinaus. Laut einer Studie aus dem Jahr 2015 im Journal of Agricultural and Food Chemie , Peptide im Weiß von Enteneiern können fördern und verbessert die Fähigkeit des Körpers, das essentielle Mineral Kalzium in Ihrem Verdauungssystem aufzunehmen. Dies ist wichtig, da Kalzium die Funktion Ihres Körpers unterstützt und die Gesundheit Ihrer Knochen und Zähne erhält.

Enteneier sind auch reich an Antioxidantien . Laut einer Studie aus dem Jahr 2014 im Biochemical and Biophysical Research Communications Journal Das Eiweiß von Enteneiern enthält verschiedene Antioxidantien, die möglicherweise verhindern können verschiedene Krankheiten , einschließlich Herzerkrankungen und neurodegenerativer Erkrankungen.

Obwohl Hühnereier leichter zu erwerben sind, könnten Enteneier im Allgemeinen in Betracht gezogen werden nahrhafter . Dies ist natürlich teilweise darauf zurückzuführen, dass das durchschnittliche Entenei viel größer ist als ein Hühnerei. Laut