Wie der Name schon sagt, wird Rotweinessig aus Rotwein hergestellt, obwohl das Endprodukt alkoholfrei ist. Der Essig ist sauer und wird oft in Salatsaucen und Marinadenrezepten verwendet. Neben Spuren bestimmter Nährstoffe bietet Rotweinessig eine Reihe weiterer potenzieller gesundheitlicher Vorteile.