Die glykämische Index-Tabelle der Früchte

Der glykämische Index, abgekürzt GI, ist ein hervorragendes Instrument zur Bewertung der Qualität kohlenhydrathaltiger Lebensmittel. Lebensmittel mit einem niedrigen GI führen nach dem Essen zu einem gleichmäßigeren Blutzuckerspiegel, während Lebensmittel mit einem höheren GI größere Schwankungen Ihres Blutzuckerspiegels verursachen. Lebensmittel mit niedrigem GI sind mit einem gesünderen Körpergewicht, einem verringerten Risiko für Herzerkrankungen und einer verbesserten körperlichen Leistungsfähigkeit verbunden. Ein Wert von 55 und darunter wird als niedrig angesehen, zwischen 56 und 69 ist mittel und 70 und höher ist hoch

Die meisten Obst- und Gemüsesorten haben einen niedrigen glykämischen Index.

Früchte mit niedrigem GI

Viele Früchte haben einen niedrigen GI-Wert, was sie zu einer guten Wahl macht, um Ihren Blutzuckerspiegel unter Kontrolle zu halten und eine optimale Gesundheit aufrechtzuerhalten. Zum Beispiel haben Kirschen, Äpfel, Birnen, Pfirsiche, Grapefruits, Pflaumen, Trauben, Kiwis, Orangen, Erdbeeren und Pflaumen einen GI unter 55, was sie zu guten Optionen für eine Diät mit niedrigem glykämischen Index macht.

Früchte mit mittlerem GI

Mangos, Bananen, Rosinen, Papaya, Feigen und Ananas haben einen mittleren GI-Wert Obwohl diese Früchte nicht wie ein Lebensmittel mit hohem GI einen starken Anstieg Ihres Blutzuckerspiegels bewirken, ist ihr Einfluss auf Ihren Blutzuckerspiegel im Vergleich zu Früchten mit niedrigem GI signifikant höher.

Früchte mit hohem GI

Wassermelone hat einen GI von 80 und Datteln einen GI von 103, was sie ergibt Früchte mit hohem GI. Wenn Sie diese Früchte essen, insbesondere in großen Mengen, kann Ihr Blutzuckerspiegel schnell ansteigen. Lebensmittel mit hohem GI sollten nur in Maßen konsumiert werden.

Gemüse mit niedrigem GI

Die meisten Gemüsesorten haben bis auf wenige Ausnahmen einen niedrigen GI. Wenn Sie Ihren GI in der Nahrung senken möchten, können Sie eine Fülle von Gemüse wie Karotten, Auberginen, Tomaten, Zwiebeln, Pilzen, Brokkoli, Blumenkohl, Salat, grünen Bohnen, Paprika, Sommerkürbis und Kohl hinzufügen. Dieses Gemüse hilft Ihnen dabei, Ihren Blutzuckerspiegel stabiler zu halten.

Gemüse mit mittlerem GI

Rote Beete ist eines der wenigen Gemüse mit einem mittleren GI-Wert von 64. Es kann Teil einer gesunden und ausgewogenen Diät mit niedrigem glykämischen Index sein, wenn sie in Maßen gegessen wird.

Gemüse mit hohem GI

Kürbisse und Pastinaken haben einen hohen GI, der über 70 liegt. Alle Kartoffeln, ob sie gebacken, püriert oder gebraten sind, haben auch einen hohen GI-Wert. Der Verzehr von Gemüse mit hohem GI kann zu einem starken Anstieg Ihres Blutzuckerspiegels führen.