Das 2018 andquot; Dirty Dozenandquot;: die mit Pestiziden bedeckten Produkte, auf die Sie achten sollten

Die Umweltarbeitsgruppe hat ihre 2018 Dirty Dozen Liste von Obst und Gemüse, und zum dritten Mal in Folge wurden Erdbeeren als die am meisten von Pestiziden befallenen Produkte bezeichnet.

Seit 2004 veröffentlicht die EWG jedes Jahr ihre jährliche Einkaufsführer für Pestizide in Produkten Rang Obst und Gemüse mit dem höchsten Pestizidrückstand (Dirty Dozen) und dem niedrigsten (Clean Fifteen). Die Liste der EWG erleichtert nicht nur die Entscheidungsfindung für Bioprodukte erheblich, sondern sensibilisiert auch dafür, wie viele Chemikalien die von uns verzehrten Lebensmittel kontaminieren. Untersuchungen haben gezeigt, dass der Konsum von Pestiziden ernsthafte Gesundheitsrisiken darstellen kann , einschließlich Geburtsfehler, Parkinson und Krebs. Noch wichtiger ist die Begrenzung der Exposition bei kleinen Kindern, deren Immunsystem und Organe nicht vollständig entwickelt sind.

Was ist also mit der diesjährigen Liste? Es ist nicht viel anders als in den Vorjahren, da Erdbeeren den "schmutzigsten" Punkt auf der Liste einnehmen. Ja, ein Drittel aller Erdbeerproben enthielt 10 oder mehr Pestizide, während eine insbesondere satte 22 Pestizidrückstände enthielt. Beängstigend, richtig? Wenn es um die köstlichen roten Beeren geht, ist es am besten, sich zu verwöhnen und biologisch zu werden.

Das am zweithäufigsten kontaminierte Produkt ist Spinat mit 97 Prozent der herkömmlichen Proben Pestizidrückstände enthalten. Das Blattgrün hatte auch relativ hohe Konzentrationen an Permethrin - ein neurotoxisches Insektizid ( ebenfalls) zur Behandlung von Läusen ). Eine andere nicht so lustige Tatsache? Im Durchschnitt enthielten Spinatproben das 1,8-fache des Gewichts der Pestizide als jede andere Kultur

Nektarinen, Äpfel, Trauben, Pfirsiche, Kirschen, Birnen, Tomaten, Sellerie, Kartoffeln und Paprika rundeten die Top-12-Liste der größten Straftäter ab auf der Liste im letzten Jahr. Das EWP hob auch einen zusätzlichen Punkt hervor - Peperoni -, weil sie Spuren von "hochgiftigen Pestiziden" enthalten. Die Autoren warnen, wenn Sie "keine Bio-Peperoni finden oder sich leisten können", sollten Sie sie auf jeden Fall kochen ", da der Pestizidgehalt normalerweise beim Kochen von Lebensmitteln abnimmt."

Wie für Clean Fifteen - die 15 Früchte und Gemüse, die Sie nicht aus biologischem Anbau kaufen müssen - Avocado-Toast-Liebhaber können erleichtert aufatmen. Weniger als 1 Prozent der fleischigen, cremigen Früchte wurden positiv auf Pestizide getestet, und auf jedem der 360 untersuchten Proben wurde nur ein Pestizid gefunden. Zuckermais, Ananas, Kohl, Zwiebeln, Erbsen, Papayas, Spargel, Mangos, Auberginen, Honigmelonen, Kiwis, Kantalupen, Blumenkohl und Brokkoli standen ebenfalls auf der Liste.

"Es gibt einen Grund, warum Kinderärzte Eltern dazu ermutigen, den Leitfaden der EWG zu konsultieren und andere Schritte zu unternehmen, um die Pestizidexposition ihres Kindes zu verringern", so Dr. Philip Landrigan von der Icahn School of Medizin am Mount Sinai in New York, hieß es in einer Pressemitteilung . "Pestizide können Säuglingen, Babys und Kleinkindern bereits in geringen Mengen Schaden zufügen, wie dies bei einigen Lebensmitteln der Fall ist."

Benötigen Sie weitere Informationen? Hier sind die Lebensmittel, die Amerikaner am meisten essen, die am meisten Pestizide enthalten .

Sind Sie überrascht, welche Obst- und Gemüsesorten auf den EWP Dirty Dozen and Clean 15-Listen gelandet sind? Werden diese Listen die Art und Weise ändern, wie Sie Bio-Produkte einkaufen? Welche Artikel kaufen Sie immer aus biologischem Anbau? Sagen Sie es uns in den Kommentaren!