Ersatz für Wirsing

By Amelie Huber | März 19, 2019

Wirsing ist in den Regalen Ihres Supermarkts sofort erkennbar. Sie sind zu einem engen, runden Kopf geformt, wie herkömmlicher Grün- oder Rotkohl, aber die Blätter haben das deutlich faltige Aussehen von Napa-Kohlblättern. Wirsingarten haben einen milderen Geschmack als normaler Grünkohl, aber die beiden können in Rezepten austauschbar verwendet werden.