Wie man Teig mit gefrorenem Brotteig brät

Gebratener Brotteig ist die Grundlage für eine Vielzahl von Rezepten und Süßwaren, darunter Navajo-Tacos und einige Krapfen. Durch das Braten wird der Teig außen knusprig und braun, wobei die weiche Mitte erhalten bleibt. Während Sie Ihr eigenes Brotrezept verwenden können, um gebratenes Brot zuzubereiten, kann die Verwendung von gefrorenem Brotteig den Prozess beschleunigen. Sobald Sie den Teig auftauen lassen, kann er genauso verwendet werden wie frischer Teig.

Eine Schüssel Teig.

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Schritt 1

Nehmen Sie die gefrorenen Brötchen aus dem Gefrierschrank. Gefrorene Brötchen sind am einfachsten zu verwenden, da sie bereits vorportioniert sind. Legen Sie die Brötchen in einem Abstand von 3 Zoll auf ein Antihaft-Backblech. Wenn Sie eine große Kugel gefrorenen Teigs verwenden, sprühen Sie eine Schüssel mit Antihaftspray ein und legen Sie die Kugel in die Schüssel.

Schritt 2

Zulassen den gefrorenen Teig, um unbedeckt auf Ihrer Küchentheke zu sitzen. Der Teig ist gebrauchsfertig, sobald er vollständig aufgetaut ist, Raumtemperatur hat und doppelt so groß ist.

Schritt 3

Gießen 2 Zoll Öl in eine große Pfanne geben und auf 350 Grad F erhitzen. Überprüfen Sie die Temperatur des Öls mit einem Lebensmittelthermometer oder legen Sie das Ende eines Holzlöffels in das Öl. Wenn das Öl um den Löffel sprudelt, ist es zum Braten bereit.

Schritt 4

Abflachen eine Rolle oder eine Portion Brotteig in die gewünschte Größe und Form. Je dicker der Teig ist, desto länger dauert das Kochen und desto weicher wird er. Für knusprigeres gebratenes Brot in dünnere Pastetchen formen.

Schritt 5

Platzieren Den Teig vorsichtig mit einer Zange in das Öl geben, um Spritzer zu vermeiden. Auf jeder Seite drei bis vier Minuten kochen lassen oder bis sie goldbraun sind.

Schritt 6

Entfernen Den Brotteig mit der Zange auf einen mit Papiertüchern bedeckten Teller legen und abtropfen lassen. Top mit Taco-Toppings, Honigbutter oder Marmelade.