Splenda, der Markenname für den Zuckerersatz Sucralose, ist in Päckchen enthalten, die Tee oder Kaffee hinzugefügt werden, und wird auch vielen Diät-Erfrischungsgetränken, Kaugummis, Säften und sogar der Gesundheit hinzugefügt Riegel. Als zuckerfreier Süßstoff ist Splenda hilfreich für diejenigen, die weniger Zucker oder Kohlenhydrate hinzufügen möchten, kann jedoch einige Nebenwirkungen wie Blähungen und Durchfall verursachen.
Splenda wird allgemein betrachtet sicher für den Verzehr durch die US-amerikanische Food and Drug Administration. Ein nicht nahrhafter Süßstoff - was bedeutet, dass er keinen Nährwert liefert - wurde auch in einer unabhängigen Überprüfung, die 2009 in "Regulatory Toxicology and Pharmacology" veröffentlicht wurde, als sicher befunden. Die Krankenschwester Marcelle Pick stellt jedoch immer noch die Sicherheit von Splenda in Frage, da viele der Studien kurzfristig sind und einige Studien potenziell schädliche Nebenwirkungen, einschließlich Probleme mit der Nieren- und Lebergesundheit, zeigen, wenn übermäßige Mengen konsumiert werden.
Splenda wird durch Zugabe von Chlor zu normalem Zucker hergestellt, wodurch die Anzahl erhöht wird Chloratome. Aufgrund dieser Veränderung geht Splenda unverdaut durch den Darm, was ihn "kalorienfrei" macht. Laut der Columbia University können Sucralose und andere künstliche Süßstoffe Blähungen, Gase und Durchfall verursachen. Bei Verzehr in großen Mengen kann Splenda abführend wirken. Dies umfasst Splenda, das Lebensmitteln während der Produktion hinzugefügt wird, sowie Splenda, das Sie selbst hinzufügen.
Ein Grund für die abführende Wirkung von Splenda könnte darin liegen, dass sich der Bakteriengehalt ändert in deinem Bauch. Eine gesunde Darmflora führt zu einer minimalen Gasproduktion als Verdauungsprozess. Der Splenda-Verbrauch kann jedoch das Stickstoffgas erhöhen und die Wassermenge in Ihrem Dickdarm erhöhen, was zu Durchfall führen kann. Eine 2008 im "Journal of Toxicology and Environmental Health" veröffentlichte Tierstudie ergab, dass Sucralose über einen Zeitraum von 12 Wochen den Gehalt an gesunden Bakterien verringerte und die Menge der im Stuhl gefundenen Bakterien erhöhte. Die Forscher kamen zu dem Schluss, dass ein hoher oder regelmäßiger Sucralose-Verbrauch zu einem niedrigeren Gehalt an gesunden Darmbakterien führt und die Absorption bestimmter Medikamente beeinflussen kann.
Splenda kann in allen Lebensmitteln, einschließlich Backwaren, anstelle von Zucker verwendet werden, weil Es wurde mit Maltodextrin behandelt, um es bei hohen Temperaturen stabiler zu machen. Während Sucralose fast 600-mal süßer als Zucker ist, hat Splenda, da es mit Maltodextrin gemischt ist, die gleiche Süße-Intensität wie normaler Zucker. Während Sie Splenda anstelle von Zucker in gekochten Lebensmitteln verwenden und Ihren Tee und Kaffee süßen können, kann es schwierig sein, Zucker durch Splenda zu ersetzen, da dies mehr kostet als Zucker.