Einfache gluten- und milchfreie Menüs

Die Zubereitung eines gluten- und milchfreien Menüplans muss nicht kompliziert, teuer oder zeitaufwändig sein. Es erfordert jedoch eine gewisse Vorausplanung, um einfache, ausgewogene Mahlzeiten zuzubereiten, die Sie unter Einhaltung Ihrer diätetischen Einschränkungen mit ausreichenden Vitaminen und Mineralstoffen versorgen. Fragen Sie Ihren Arzt, Ernährungsberater oder Ernährungsberater um Hilfe bei der Gestaltung gesunder Menüs, die frei von Gluten oder Milchprodukten sind.

Frühstück Bei einer gluten- und milchfreien Ernährung kann es sich um mit Wasser oder Pflanzenmilch wie Mandel- oder Sojamilch gerühmte Eier, eine Scheibe glutenfreien Toasts mit zuckerfreien Obstkonserven und ein Stück frisches Obst handeln. Weizen, Dinkel, Roggen, Kamut, Kleie und Gerste enthalten Gluten. Sie müssen sich daher für Brot entscheiden, das aus glutenfreiem Getreide wie Reis, Flachs, Amaranth, Buchweizen, Mais, Hirse oder gemahlenen Nüssen hergestellt wird , Samen oder Soja. Wählen Sie eine mit Kalzium angereicherte Pflanzenmilch, um sicherzustellen, dass Sie genügend Kalzium konsumieren, ohne Milchprodukte zu essen.

Probieren Sie für ein einfach zu reparierendes Mittagessen einen Teller mit dunklem Blattgemüse Salatgrün mit Lachs in Dosen, gekochten weißen Bohnen und viel Gemüse wie gehackten Tomaten und Gurken, geriebenen Karotten, gewürfelten Zwiebeln und gedämpftem Brokkoli oder Spargel. Für maximales Kalzium zerdrücken Sie alle Knochen mit einer Gabel in den Lachs und fügen Sie Grünkohl wie Grünkohl in Ihre Salatmischung ein. Vermeiden Sie Croutons, Speckimitationen und handelsübliche Salatsaucen, die alle Gluten enthalten können. Bereiten Sie stattdessen Ihr eigenes herzgesundes Dressing mit destilliertem Essig, Gewürzen oder Kräutern und einem einfach ungesättigten Öl wie Olivenöl vor.

Ein einfaches, aber nahrhaftes gluten- und milchfreies Abendessen kann auch gegrilltes enthalten Londoner Braten gepaart mit gekochter Quinoa oder braunem Reis, gedämpftem Gemüse und einem Dessert mit frischem Obst. Vermeiden Sie überschüssiges gesättigtes Fett, Cholesterin und Natrium, indem Sie mageres Rind- oder Schweinefleisch, hautloses Geflügel und Meeresfrüchte gegenüber dickeren Schnitten oder verarbeitetem Fleisch wählen. Kochen Sie Körner wie Quinoa oder Reis in Wasser anstelle von handelsüblicher Brühe oder Brühe, die mit glutenhaltigen Zutaten zubereitet werden kann. Indem Sie Blattgemüse wie Bok Choy, Collard oder Rübengrün in Ihre Gemüserotation einbeziehen, stellen Sie sicher, dass Sie reichlich Kalzium erhalten.

Rohe oder einfache, trocken geröstete Nüsse und Samen können Ihrem Nährstoff hinzufügen Diät ohne Zusatz von Gluten oder Milchprodukten. Essen Sie zum Beispiel vormittags, nachmittags oder abends einen Mandelsnack mit frischen ganzen oder geschnittenen Früchten. Andere akzeptable, aber gesunde Snackoptionen sind einfaches Popcorn mit Olivenöl und Gewürzen oder Kräutern Ihrer Wahl, Reiskuchen mit Nussbutter oder ein Bohnen-Dip wie Hummus, der mit einer glutenfreien Option wie Reiscrackern oder rohen Gemüsesticks serviert wird / p>