Nebenwirkungen von Xylitol und Sorbitol

Xylit und Sorbit sind Zuckeralkohole, natürliche Alternativen zu Zucker, die dazu beitragen können, Ihren Blutzuckerspiegel konstant zu halten und Ihre Mundgesundheit zu verbessern. Obwohl sie eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen haben, sind sie mit einigen unangenehmen Nebenwirkungen verbunden. Trotzdem gelten sie als besser für Sie als viele andere Süßstoffe, die manchmal schwerwiegende und vielfältige Nebenwirkungen verursachen.

Xylit und Sorbit sehen aus wie Zucker, haben jedoch unterschiedliche Auswirkungen auf Ihren Körper und Ihre Gesundheit.

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Negative Nebenwirkungen von Zuckeralkohol

Zuckeralkohole sind beliebte Ersatzstoffe für Zucker. Zuckeralkohole, auch als Polyole bekannt, können in vielerlei Hinsicht Ihrer Gesundheit zugute kommen, sind jedoch nicht so süß wie Zucker. Im Allgemeinen sind Zuckeralkohole auch dafür bekannt, gastrointestinale Nebenwirkungen zu verursachen.

Natürliche Süßstoffe innerhalb der Zuckeralkoholfamilie beeinflussen typischerweise das Verdauungssystem. Dies geschieht, weil sie nicht auf die gleiche Weise von Ihrem Darm aufgenommen werden wie Zucker auf Saccharosebasis und die meisten anderen Lebensmittel. Tatsächlich gelten die meisten Zuckeralkohole als unverdaulich. Wenn Sie große Mengen einer Art von Nahrung zu sich nehmen, die Ihr Körper nicht vollständig verdauen kann, kann dies zu folgenden Nebenwirkungen führen:

• Aufblähen
• Durchfall
• Gas
• Magenschmerzen und Krämpfe
• Unbeabsichtigter Gewichtsverlust

Nebenwirkungen wie diese treten häufig auf, wenn Sie erhebliche Mengen an Zuckeralkoholen zu sich nehmen. Dies bedeutet, dass diese Produkte in Süßigkeiten und Kaugummi nützlicher sind, die Sie in minimalen Mengen einnehmen sollen. Menschen können jedoch Nebenwirkungen haben, wenn sie zu viel Süßigkeiten oder Kaugummi konsumieren, die mit Zuckeralkoholen gesüßt sind.

Glücklicherweise sollte sich Ihr Körper anpassen können, wenn Sie häufig Lebensmittel essen, die Zuckeralkohole enthalten, und nach einigen Wochen sollten weniger Nebenwirkungen auftreten. Wenn Sie jedoch gesundheitliche Probleme haben, die eine spezielle Ernährung erfordern, wie Zöliakie oder Reizdarmsyndrom, sind Zucker-Alkohol-Süßstoffe möglicherweise nicht für Sie geeignet, und Sie möchten sie möglicherweise vollständig aus Ihrer Ernährung streichen.

Übermäßiger Konsum von Zuckeralkohol

Xylit und Sorbit sind natürliche Süßstoffe, die in einer Vielzahl von Früchten enthalten sind. Typischerweise sind die Mengen an natürlich vorkommendem Xylit und Sorbit ziemlich gering. Die abführende Wirkung, die beim Verzehr großer Mengen bestimmter Lebensmittel wie getrockneter Pflaumen auftreten kann, tritt jedoch teilweise aufgrund ihres Zuckeralkoholgehalts auf.

Zusätzlich zu gastrointestinalen Nebenwirkungen kann Xylit Herzklopfen verursachen. Diese Nebenwirkungen sind vorübergehend und treten nur bei übermäßigem Verbrauch des Produkts auf. Zu viel Sorbit ist etwas ernster. Dieser Zuckeralkohol wird in Glukose umgewandelt und kann sich dann in Organen wie Ihren Nieren ansammeln oder Ihre Augen schädigen.

Keiner dieser Süßstoffe wird jedoch allgemein als giftig für den Menschen angesehen, was nur dann der Fall wäre, wenn Sie viel mehr als die empfohlenen Mengen konsumieren würden. Im Vergleich zu anderen Süßungsmitteln bieten die meisten Zuckeralkohole gesundheitliche Vorteile, die ihre Nebenwirkungen bei weitem überwiegen.

Positive Aspekte des Zuckeralkoholkonsums

Zuckeralkohole wie Xylit und Sorbit haben eine Reihe positiver gesundheitlicher Vorteile und sind dafür bekannt, dass sie für Ihre Mundgesundheit besser sind als Zucker auf Saccharosebasis. Natürliche Zuckeralternativen wie diese sind gefragt, da sie als kalorienarme oder kalorienfreie Produkte gelten. Beide Produkte sehen aus und fühlen sich an wie Zucker auf Saccharosebasis, wirken sich jedoch nicht negativ auf Ihren Blutzucker aus. Dies macht sie besonders für Menschen mit Diabetes und diejenigen, die eine kohlenhydratarme oder ketogene Diät einhalten, wünschenswert.

Xylitol hat eine breite Palette von gesundheitlichen Vorteilen. Obwohl Zuckeralkohole im Allgemeinen als vorteilhaft für Ihre Mundgesundheit angesehen werden, ist Xylit einzigartig, da es aktiv für Ihre Zähne und Ihren Mund hilfreich ist. Es kann das Auftreten von Hohlräumen reduzieren, Ihre Zähne remineralisieren und dabei helfen, den pH-Wert (Säure-Basen-Verhältnis) in Ihrem Mund auszugleichen. Xylitol kann auch dazu beitragen, die Rate von Ohrinfektionen zu senken, das Knochenvolumen zu erhöhen und präbiotische Wirkungen zu erzielen, die es ermöglichen, den Cholesterin- und Triglyceridspiegel zu senken.

Sorbit hat weniger gut untersuchte gesundheitliche Vorteile, aber seine Verdauungsnebenwirkungen werden bei einigen Arten von Produkten tatsächlich als positiv angesehen. Sie finden es in Abführmitteln und anderen medizinischen Produkten sowie in Lebensmitteln und Kosmetika, da es Produkte verdicken und deren Feuchtigkeitsgehalt erhöhen kann. Im Gegensatz zu vielen natürlichen alternativen Süßungsmitteln wird Sorbit als nahrhafter Süßstoff angesehen, da es Ihrem Körper beim Verzehr Energie gibt, was bedeutet, dass es Kalorien liefert.

Nebenwirkungen künstlicher Süßstoffe

Natürliche Alternativen zu Zucker gelten als gesundheitsfördernder als künstliche Süßstoffe, da sie weniger Nebenwirkungen verursachen. Obwohl die durch Sorbit und Xylit verursachten Nebenwirkungen unerwünscht erscheinen können, können künstliche Süßstoffe ein viel breiteres Spektrum von Nebenwirkungen haben, einschließlich:

• Migräne und Kopfschmerzen
• Hautprobleme
• Gewichtszunahme
• Organprobleme (besonders für Nieren und Leber)
• Neuropsychologische Probleme

Möglicherweise möchten Sie künstliche Süßstoffe verwenden, da diese Zucker ähneln oder leichter zu kochen sind. Mehrere wissenschaftliche Studien, darunter eine Studie aus dem Jahr 2018 im Journal of Inflammatory Bowel Diseases, eine Studie aus dem Jahr 2017 im Frontiers in Physiology Journal und eine Studie aus dem Jahr 2016 im Indian Journal of Pharmacology, haben die negativen Auswirkungen solcher Produkte auf den Körper hervorgehoben.

Insbesondere künstliche Süßstoffe wie Sucralose können sich negativ auf Ihr Verdauungssystem und das Mikrobiom Ihres Darms auswirken. Zu viele schlechte Bakterien in Ihrem Verdauungssystem können alles von Ihrem Stoffwechsel bis zu Ihrem Gehirn über die Darm-Gehirn-Achse beeinflussen. Die Verbindung zwischen Ihrem Verdauungssystem und dem Gehirn ist so wichtig, dass sie die neuronale Funktion beeinflussen und zur Entwicklung von Depressionen und anderen neuropsychologischen Problemen beitragen kann.

Lebensmittel mit Xylit und Sorbit

Als natürlich vorkommende Zuckeralkohole sind Xylit und Sorbit in verschiedenen pflanzlichen Produkten enthalten. Die Lebensmittel, die am wahrscheinlichsten sowohl Xylit als auch Sorbit enthalten, sind Früchte und Beeren. Xylit ist leichter zu beschaffen als Sorbit, da es in einer Vielzahl von Pflanzenstielen und in der Rinde von Bäumen vorkommt.

Sorbit wird normalerweise aus Maissirup hergestellt. Sie können es jedoch auch in einer Vielzahl von Früchten und Beeren finden, darunter Äpfel, Birnen, Pfirsiche, Kirschen, Datteln und Pflaumen. Birnen sind besonders reich an Sorbit, mehr als andere häufig konsumierte Früchte.

Xylitol kommt neben Beeren, einschließlich Pilzen und Getreide, in einer Vielzahl von Lebensmitteln vor. Es wird auf natürliche Weise aus diesen Lebensmitteln oder von Mikroorganismen wie Hefe und Bakterien hergestellt. Xylitol kann aus verschiedenen Quellen hergestellt werden, einschließlich Lebensmitteln wie:

• Maisstängel, Kolben und Blätter
• Reis, Gerstenkleie und andere Körner
• Bäume wie Sago, Eukalyptus, Birke und Bambus
• Pflanzenabfälle wie Sonnenblumenstiele und Fruchtfleisch

Xylitol ist in allen Arten von Produkten enthalten, von Kaugummi über Süßigkeiten bis hin zu Zahnpasta. Sorbit ist in ähnlichen Produkten enthalten. Zuckeralkohole werden normalerweise nicht in Getränken oder zum Kochen verwendet, da ihr Konsum aufgrund von Problemen, die sie für Ihr Verdauungssystem verursachen können, begrenzt sein sollte.

Während es möglich ist, eine Toleranz gegenüber diesen Nebenwirkungen aufzubauen, ist die abführende Wirkung von Zuckeralkoholen ein Hinweis darauf, dass Sie keine großen Mengen in einer Sitzung konsumieren sollten. Dies bedeutet, dass Produkte wie diese auch ein Warnschild benötigen, auf dem diese möglichen Auswirkungen angegeben sind. Wenn Sie zu Hause mit Zuckeralkoholen kochen möchten, gehen Sie vorsichtig vor oder verwenden Sie ein Naturprodukt mit weniger gastrointestinalen Wirkungen wie Erythrit.

Zucker gegen Zuckeralkohole

Jeder kennt Zucker. Diese herrliche, süße Substanz wird weltweit konsumiert. Zucker ist typischerweise als kristalline Substanz oder als feines, gesiebtes Pulver in einer Vielzahl von Formen erhältlich. Zucker in seiner feinsten Form kann verwendet werden, um Desserts zu überziehen und Geschmack zu verleihen, während brauner Zucker oder Muscovado-Zucker zum Backen oder in Fleischmarinaden verwendet werden können.

Sehr zur Not derer, die Naschkatzen haben, hat Zucker den Ruf, Zähne zu verfaulen. Darüber hinaus wird Zucker kurzfristig als schlecht angesehen, da er einen raschen Anstieg der Energie verursacht, gefolgt von einem schweren "Zucker" -Sturz, aber es sind die langfristigen Auswirkungen, die wirklich nachteilig sind. Zu viel Zucker kann sich negativ auf Ihre Gesundheit auswirken, Ihr Darmmikrobiom verändern und das Risiko für Fettleibigkeit erhöhen. Übermäßiger Zuckerkonsum kann sogar Ihre kognitiven Funktionen beeinträchtigen.

Wenn Sie sich Sorgen über die Menge an Zucker machen, die Sie essen, und auf eine gesündere, natürlichere Alternative hoffen, sind Zuckeralkohole möglicherweise die Antwort. Sie sind süß, wasserlöslich und ähneln normalem granuliertem Weißzucker. Obwohl ihr Geschmack in rohem Zustand vergleichbar sein mag, sind sie beim Kochen nicht genau gleich. Zum Beispiel bräunen oder karamellisieren sie beim Erhitzen nicht, was bedeutet, dass sie Zucker in Rezepten nicht immer ersetzen können.

Zucker durch Zuckeralkohole ersetzen

Obwohl Zuckeralkohole wie Zucker aussehen können, hat jeder eine Eigenschaft, die ihn von Zucker unterscheidet. Sorbit zum Beispiel hat nur 60 Prozent der Süße von Zucker. Dies ist eine für die meisten Zuckeralkohole typische Qualität. Eine Ausnahme bildet Xylitol, da seine Süße der von Zucker auf Saccharosebasis entspricht.

Xylitol schmeckt im Gegensatz zu vielen alternativen Süßungsmitteln auch sehr ähnlich wie Zucker. Sorbit hingegen hat einen kühlenden Nachgeschmack, der Gummi und bestimmte Süßigkeiten ergänzt, aber in Backwaren oder anderen gekochten Produkten zu stark hervorgehoben werden kann.

Das Hauptproblem bei der Verwendung von Zuckeralkoholen als Ersatz für Zucker besteht darin, dass sie nicht als gleichwertige Produkte angesehen werden können und normalerweise nicht als gleichwertiger Ersatz für Zucker auf Saccharosebasis verwendet werden. Produkte wie Sorbit sind nicht süß genug, und selbst solche wie Xylit verursachen häufig abführende Wirkungen, wenn Sie sehr süße Lebensmittel herstellen, die eine große Menge des Produkts erfordern.

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Alternativen mit weniger Nebenwirkungen

Nicht alle natürlichen alternativen Süßstoffe verursachen Nebenwirkungen. Die minimalen Nebenwirkungen, die durch Erythritprodukte verursacht werden, sowie seine strukturellen Eigenschaften bedeuten, dass Sie mit diesem Zuckeralkohol mit weniger Problemen kochen können. Erythrit kann typischerweise als 1-1-Ersatz für Zucker in den meisten süßen Lebensmitteln verwendet werden. Dieser spezielle Zuckeralkohol ist möglicherweise auch der beste für Ihre Mundgesundheit - sogar besser als Xylit oder Sorbit.

Wenn Zuckeralkohole aufgrund ihrer Nebenwirkungen nicht für Sie geeignet sind, können Sie andere natürliche alternative Süßstoffe ausprobieren. Süßstoffe auf pflanzlicher Basis mit positiven gesundheitlichen Vorteilen sind vorhanden und weisen keine Nebenwirkungen von Zuckeralkoholen auf. Ein Beispiel ist Stevia, das etwa ein Dutzend verschiedene Steviolglykoside enthält, die es süß machen. Obwohl diese pflanzliche Alternative zu Zucker einen leicht Lakritz-ähnlichen Nachgeschmack aufweist, der bestimmte Lebensmittel ergänzen könnte, kann sie einen unerwünschten Nachgeschmack erzeugen.