Ernährung mit roten Johannisbeeren

Landwirte ernten leuchtend rote Johannisbeeren von Büschen, wenn sie reif sind, und bringen sie dann auf den Markt, solange sie noch frisch sind. Köche verwenden rote Johannisbeeren in einer Vielzahl von Gerichten. Rote Johannisbeeren sind als Zutaten ebenso nahrhaft wie vielseitig - fettfrei, kalorienarm und voller Vitamin C.

Wenn Sie Achten Sie auf Ihre Aufnahme von Fett, Cholesterin oder Kalorien, rote Johannisbeeren sind eine gesunde Wahl. Eine 56-g-Portion - ungefähr 2 Unzen. - enthält laut der Produce for Better Health Foundation nur 30 Kalorien. Rote Johannisbeeren sind auch fett- und cholesterinfrei.

Eine 56-g-Portion rote Johannisbeeren enthält 8 g Kohlenhydrate - - 3 Prozent Ihres empfohlenen Tageswerts. Von diesen 8 g sind 4 g Zucker und 2 g Ballaststoffe. Nur eine Portion rote Johannisbeeren gibt Ihnen 8 Prozent Ihres empfohlenen Tageswerts an Ballaststoffen. Eine Portion dieser Frucht enthält auch 1 g Protein.

Essen Sie nur 2 Unzen. Laut Chronicle Online der Cornell University haben diese Früchte viermal mehr Vitamin C als Orangen. Sie haben kein Natrium, enthalten jedoch 2 Prozent des empfohlenen Tageswerts von Kalzium und 4 Prozent Eisen pro Portion.

Achten Sie beim Einkauf von frischen roten Johannisbeeren auf solche mit guter Farbe und ohne weiche Flecken oder Schimmel. Bringen Sie sie nach Hause, kühlen Sie sie und verwenden Sie sie so schnell wie möglich. Sie werden fünf bis sieben Tage dauern. Waschen Sie sie erst kurz vor dem Gebrauch. Wenn frische rote Johannisbeeren schwer zu finden sind, können Sie gefrorene rote Johannisbeeren in Rezepten ersetzen.

Da sie relativ säuerlich sind, werden rote Johannisbeeren häufig als Beilage oder zum Kochen verwendet und nicht roh gegessen werden. Sie können sie in Marmeladen und Gelees, Konfitüren und Torten verwenden. Sie können auch rote Johannisbeeren verwenden, um Wein herzustellen.