Seltene körperliche Reaktionen auf Quinoa

Obwohl es als Getreide bezeichnet wird - und wie andere Vollkornprodukte zubereitet und serviert wird - ist Quinoa tatsächlich ein Samen der Gänsefußpflanze. Die meisten Menschen können Quinoa genießen und ihre ernährungsphysiologischen Vorteile nutzen, ohne sich über Nebenwirkungen Gedanken machen zu müssen. Quinoa ist nicht mit Nahrungsmittelallergien verbunden, enthält jedoch einige Inhaltsstoffe, die Probleme verursachen können. Wenn nach dem Verzehr von Quinoa eine Magen-Darm-Reaktion auftritt, liegt dies wahrscheinlich an Ballaststoffen oder Substanzen, die als Saponine bezeichnet werden.

Quinoa ist Es ist eines der wenigen pflanzlichen Lebensmittel mit vollständigem Protein und eine gute Quelle für Eisen, Zink, Folsäure und Vitamin B-6.