Wie man Eier auf Pizza legt

Eine Pizzapfanne oder ein Backblech leicht mit Antihaftbeschichtung bestreichen Kochspray und legen Sie den Pizzateig darauf.

Den Teig mit Pizzasauce, weißer Sauce, Pesto oder welche Art von Sauce Sie bevorzugen. Sie können sich auch für keine Sauce entscheiden.

Streuen Sie geriebenen Käse auf die Sauce. Mozzarella ist traditionell, aber Sie können jede Art von Käse verwenden, die Sie bevorzugen, vom Ziegenkäse bis zum scharfen Cheddar oder eine Mischung aus Büffelmozzarella, Parmesan und Pecorino.

Streuen Sie den Käse darüber, es sei denn, Sie bevorzugen Ihre Pizza einfach. Toppings können alles enthalten, was Sie möchten. Mischen Sie also Zutaten wie Zwiebeln, Knoblauch, Oliven, Paprika, Brühwurst oder Speck.

Würzen Sie die Pizza mit vorgemischten italienischen Gewürzen oder Ihren eigene Kräutermischung wie Oregano, Basilikum und Petersilie.

Backen Sie eine ungebackene Kruste und ihre Beläge 10 Minuten lang bei 350 F, um die Kruste zu setzen und den Käse zum Schmelzen zu bringen. Nehmen Sie die Pizza aus dem Ofen, wenn die Zeit abgelaufen ist. Wenn Sie eine vorgebackene Kruste verwendet haben, müssen Sie nicht mit dem Backen der Pizza beginnen, bevor Sie das Ei hinzufügen.

Knacken Sie ein paar Eier auf die Pizza. Drei Eier sind ungefähr richtig für eine 12-Zoll-runde Pizza oder eine rechteckige Pizza von der Größe eines Standard-Backblechs. Err auf der Seite von zu wenig Eiern, denn wenn Sie es vorziehen, dass Ihr Eigelb flüssig serviert wird, erschweren zu viele das Schneiden in einzelne Portionen. Wenn Sie möchten, salzen und pfeffern Sie die Eier leicht.

Wenn Sie hart gekochte oder Rühreier verwenden, können diese gleichzeitig mit anderen Belägen hinzugefügt werden und erfordern keine besonderen Anweisungen. Pochierte Eier können in der Sekunde, in der sie aus dem Ofen kommen, auf eine fertige Pizza gelegt werden.

Geben Sie Ihre teilweise gekochte Pizza um in den Ofen zurück 10 bis 13 Minuten lang oder bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist und das Eiweiß fest ist.

Backen Sie eine Pizza, die mit einer vorgebackenen Kruste begann, 7 bis 9 Minuten lang bei 500 ° F oder bis die Beläge durchgeheizt und die Eier fest sind. Fügen Sie 2 bis 3 Minuten hinzu, wenn das Eigelb durchgekocht werden soll.