Ananassaft

Ananas ist ein nahrhaftes Lebensmittel, das 131 Prozent des Tageswerts für Vitamin C und 77 Prozent des DV für Mangan in jeder Tasse frisch gewürfelter Ananas enthält. Der Saft ist nicht ganz so nahrhaft, da er keine Ballaststoffe liefert und nur 42 Prozent des DV für Vitamin C pro Tasse enthält. Einige Menschen möchten jedoch möglicherweise Ananas oder zumindest frische Ananas und Ananassaft vermeiden, da sie beim Verzehr dieser Frucht eine unangenehme Reaktion haben.

Obwohl Es ist nicht üblich, einige Menschen sind allergisch gegen Ananas und reagieren allergisch mit Symptomen wie Nesselsucht, Atemnot, Schwindel, Magenkrämpfen oder Schwellungen von Mund, Rachen und Zunge. Wenn Sie allergisch gegen Karotten, Gräserpollen, Fenchel, Sellerie oder Weizen sind, ist die Wahrscheinlichkeit höher, dass Sie auch gegen Ananas allergisch sind.

Beim Verzehr von Ananas können bei Menschen mit Allergien gegen Honigbienen, Sellerie, Papain, Zypressenpollen und Olivenbaumpollen vorübergehend Kreuzreaktionen auftreten, bei denen Mund und Lippen vorübergehend jucken . Es ist am besten, Ananas vollständig zu vermeiden, wenn Sie diese Art von Reaktionen erleben.

Ananas enthält eine Substanz namens Bromelain, die tatsächlich Proteine ​​abbaut, weshalb es so ist manchmal als Fleischklopfer verwendet. Wenn Ihr Mund nach dem Verzehr von Ananas oder dem Trinken von frischem Ananassaft wund wird, kann dies daran liegen, dass das Bromelain die Proteine, aus denen Ihr Mund besteht, abbaut. Die Enzyme in Ihrem Magen bauen das Bromelain ab, weshalb Ihr Mund normalerweise der einzige Teil Ihres Verdauungstrakts ist, der auf diese Weise betroffen ist. Ihr Mund und Ihre Wangen können sogar anschwellen, wenn Sie zu viel Ananas essen.

Wenn nur das Bromelain in der Ananas Ihre Mundprobleme verursacht, können Sie dies tun Minimieren Sie das Risiko, dass dies in Zukunft auftritt, indem Sie nur gekochte oder konservierte Ananas essen. Hitze inaktiviert das Bromelain, so dass es die Proteine ​​in Ihrem Mund nicht mehr abbaut. Dies bedeutet, dass pasteurisierter Ananassaft, wie die meisten im Lebensmittelgeschäft verkauften Marken, keine Reaktion hervorrufen sollte.

Das Bromelain in Ananas kann mit bestimmten Medikamenten, einschließlich Blutverdünnern und Tetracyclin-Antibiotika, interagieren , Beruhigungsmittel, Medikamente gegen Krampfanfälle, Antidepressiva und Medikamente gegen Schlaflosigkeit. Bromelain kann auch Durchfall, Übelkeit und Erbrechen verursachen, wenn es in großen Mengen konsumiert wird. Trinken Sie den Saft nicht aus Ananas, die nicht vollständig reif sind, da dies zu schwerem Erbrechen führen kann.