Mozzarella andamp; Laktoseintoleranz

Wenn Sie Laktoseintoleranz haben, kann Ihr Körper den natürlichen Zucker in Milchprodukten nicht verdauen. Während Sie vielleicht denken, dass dies automatisch dazu führt, dass Käse verboten wird, können viele Menschen mit Laktoseintoleranz Käse essen, weil sie weniger Laktose enthalten als Milch oder Eis. Die Erweiterung der Universität von Illinois empfiehlt, dass Sie bei Laktoseintoleranz mit kleinen Mengen eines neuen Milchlebensmittels beginnen, um auf eine Reaktion zu testen. Wenn das Essen von Mozzarella unangenehme Ergebnisse bringt, probieren Sie Sojakäse oder eine andere laktosefreie Alternative.

Mozzarella Käse enthält weit weniger Laktose als viele andere Milchprodukte; Im Durchschnitt hat jede 1-Unze-Portion nur 0,02 Gramm. Daher kann ein Streuen auf Ihre Pizza oder ein Stück in Ihrem Sandwich in Ordnung sein, selbst wenn Sie Laktoseintoleranz haben. Im Vergleich dazu enthält 1 Tasse Kuhmilch durchschnittlich 13 Gramm Laktose, ebenso wie 1 Tasse fettarmer Joghurt. Die meisten Käsesorten sind ziemlich laktosearm, wobei Cheddar 0,07 Gramm und Schweizer 0,02 Gramm enthält. Fettarmer Käse enthält etwas mehr Laktose als Vollfett-Versionen.