Mindestmenge an Kohlenhydraten für Gehirnzucker

Ihr Körper benötigt Kohlenhydrate, um ihn mit Energie zu versorgen. Es kann auch Protein und Fett für einen Teil seines Energiebedarfs verwenden, aber Kohlenhydrate sind die bevorzugte Energiequelle für Ihr Gehirn. Stark einschränkende Kohlenhydrate können Ihre Gehirnfunktion beeinträchtigen. Eine im Februar 2009 in "Appetite" veröffentlichte Studie ergab beispielsweise, dass kohlenhydratarme Diätetiker bei einem Gedächtnistest schlechter abschnitten als Menschen, die eine ausgewogene, kalorienreduzierte Diät einnahmen.

Die Empfehlungen variieren je nach Prozentsatz von Kalorien, die Sie aus Kohlenhydraten erhalten sollten. MedlinePlus empfiehlt, zwischen 40 und 60 Prozent der Kalorien aus Kohlenhydraten zu konsumieren. Die Weltgesundheitsorganisation und die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen empfehlen in einem im "European Journal of" veröffentlichten Artikel, mindestens 50 Prozent Ihrer Kalorien aus Kohlenhydraten zu beziehen, wodurch der zuvor empfohlene Bereich von 55 bis 75 Prozent der Kalorien gesenkt wird Klinische Ernährung "im Jahr 2007.

Auf der Website des Medical Center der University of Maryland wird eine empfohlene Mindestaufnahme von Kohlenhydraten von 100 Gramm angegeben bis 150 Gramm pro Tag. Das Institute of Medicine, die Organisation, die die empfohlenen Nährstoffmengen für die Ernährung festlegt, empfiehlt, mindestens 130 Gramm Kohlenhydrate pro Tag zu sich zu nehmen. Für die meisten Menschen liegt dies immer noch unter dem empfohlenen Prozentsatz an Kalorien aus Kohlenhydraten. Wenn Sie 1.200 Kalorien pro Tag konsumieren würden, würden 130 Gramm Kohlenhydrate 43 Prozent Ihrer Kalorien ausmachen, aber es wären nur 26 Prozent Ihrer täglichen Kalorien, wenn Sie 2.000 Kalorien pro Tag konsumieren würden.

Wenn Sie Ihren Kohlenhydratverbrauch begrenzen, beziehen Sie Ihre Kohlenhydrate aus nährstoffreichen Lebensmitteln wie Vollwertkost Getreide, Hülsenfrüchte, Obst und Gemüse und reduzieren Sie die Menge an Süßigkeiten, Desserts und raffinierten Körnern, die Sie essen. Diese empfohlenen Lebensmittel haben in der Regel einen niedrigen glykämischen Index, was bedeutet, dass sie keine großen Blutzuckerspitzen verursachen und möglicherweise weniger wahrscheinlich zu einer Gewichtszunahme führen.

Auswahl von Kohlenhydraten mit hohem Ballaststoffgehalt und damit niedriger Energiedichte oder Kalorien pro Gramm kann Ihnen helfen, sich länger zu fühlen und Ihr Risiko für Gewichtszunahme zu begrenzen. Der Verzehr von mehr Vollkornprodukten, Hülsenfrüchten, Obst und Gemüse kann laut dem Artikel "European Journal of Clinical Nutrition" von 2007 auch das Risiko für Herzerkrankungen senken.