Thunfischkonserven sind möglicherweise nicht gesund, wie Sie gedacht haben

Thunfisch ist ideal für ein schnelles Mittag- oder Abendessen und macht einen großartigen Snack zwischen den Mahlzeiten. Laut dem National Fisheries Institute ist einer in Vier Amerikaner genießen mindestens einmal pro Woche Thunfischkonserven. Kalorienarm und proteinreich , diese Behandlung füllt Sie schnell und stillt Ihr Verlangen, ohne Ihre Taille um Zentimeter zu verlängern. Aber ist es wirklich so gesund?

Im Vergleich zu anderen Konserven ist Thunfisch weniger verarbeitet und packt einen kräftigen Nährwert. Die meisten Marken verwenden nur gesalzenen Fisch und Pflanzenöl oder Wasser. Dies bedeutet, dass Sie sich keine Sorgen um versteckte Zucker, Zusatzstoffe und potenziell gefährliche Chemikalien machen müssen.

Der Nährwert von Thunfisch variiert zwischen den Marken. Wassergefüllter Thunfisch , z Zum Beispiel verfügt es über mehr als 42 Gramm Protein und nur 191 Kalorien pro Dose. Es enthält außerdem 1,4 Gramm Fett, 464 Milligramm Omega-3-Fettsäuren, 14,8 Milligramm Omega-6-Fettsäuren und 190 Prozent der empfohlenen Selenmenge in der Nahrung. Es ist eine gute Quelle für Phosphor-, Eisen-, Magnesium-, Vitamin A- und B-Komplex-Vitamine wie Niacin und Riboflavin.

Ölverpackter Thunfisch hat im Vergleich dazu ungefähr 339 Kalorien pro Dose. Einige Sorten enthalten je nach Menge und Art des Fisches mehr Eiweiß als andere. Im Allgemeinen sind Skipjack und Albacore Thunfisch die beliebtesten Dosen-Sorten. Roter Thun und Großaugenthun werden normalerweise frisch oder gefroren verkauft.

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Experten sind sich einig, dass Thunfisch die Gesundheit und das Wohlbefinden fördert, aber sie warnen Sie auch vor dem hohen Quecksilbergehalt in Dosen-Sorten . Laut einer Überprüfung aus dem Jahr 2015, die in der Zeitschrift Environmental Research Es ist unwahrscheinlich, dass das Essen von Thunfischkonserven einmal pro Woche zu Nebenwirkungen führt. Roher und gekochter Thunfisch enthält mehr Quecksilber und sollte nur etwa einmal im Monat verzehrt werden.

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Als Environmental Defense Fund stellt fest, dass die Luftverschmutzung ein wesentlicher Faktor für die Quecksilberkontamination ist. Mit wenigen Ausnahmen scheint leichter Thunfisch in Dosen weniger Quecksilber zu enthalten als weißer Thunfisch in Dosen und Albacore-Thunfisch. Verbraucherberichte weisen darauf hin, dass rund 20 Prozent der Quecksilberbelastung in der Nahrung aus Albacore in Dosen und 37 Prozent aus Thunfisch in Dosen stammen. Forscher raten schwangeren Frauen , diesen Fisch vollständig zu meiden.

Quecksilber ist ein Metall, das in der Umwelt natürlich vorkommt. Dies bedeutet jedoch nicht, dass es für den menschlichen Verzehr sicher ist. Wie Medical News Today feststellt, Quecksilberbelastung kann Angstzustände und Depressionen, Gedächtnisprobleme, Schwierigkeiten beim Gehen, Taubheitsgefühl, Erbrechen, Übelkeit und Muskelschwäche verursachen. Auf lange Sicht kann es zu Nervenschäden, Unfruchtbarkeit und Herz-Kreislauf-Erkrankungen kommen.

Klinische Untersuchungen bestätigen die potenziellen gesundheitlichen Vorteile von Thunfischkonserven. Aufgrund seines hohen Gehalts an Omega-3-Fettsäuren unterstützt dieser Fisch die Gehirnfunktion . Laut einem Artikel aus dem Jahr 2014 in Human Psychopharmacology , Diese Nahrungsfette verbessern die kognitive Leistung . Sie unterstützen auch die ordnungsgemäße Funktion des Immunsystems und des Herz-Kreislauf-Systems und endokrine Systeme; die kardiovaskuläre Gesundheit fördern; und Entzündungen reduzieren.

Thunfischkonserven sind auch eine ausgezeichnete Proteinquelle . Ihr Körper benötigt diesen Nährstoff, um Muskelmasse aufzubauen und zu erhalten, Beibehaltung der Knochenmineraldichte und Erholung vom Training . Darüber hinaus wurde eine in der Zeitschrift Adipositas-Fakten veröffentlichte klinische Studie aus dem Jahr 2017 verlinkt proteinreiche Diäten zur Gewichtsreduktion, gesteigerte Sättigung und verbesserte Stoffwechselgesundheit.

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Dieser Fisch enthält auch große Mengen an Selen, Kalium, B-Vitaminen und Omega-6-Fettsäuren. Da es keine Kohlenhydrate oder Zucker enthält, ist es ideal für ketogene und kohlenhydratarme Diäten. Das Quecksilber in Thunfisch ist kein Grund zur Sorge, solange Sie nicht über Bord gehen - Mäßigung ist der Schlüssel. Idealerweise wählen Sie natriumarme Sorten mit einem hohen Proteingehalt; Kaufen Sie Thunfisch, der in BPA-freien Dosen geliefert wird, um Ihre Exposition gegenüber Bisphenol zu verringern A , eine potenziell gefährliche Chemikalie.