Wie man Shell Steak perfekt grillt

Shell Steak ist ein knochenloser und länglicher Schnitt, der auch als New York Strip Steak, Kansas City Strip Steak oder einfach Strip Steak bezeichnet wird. Shell Steak hat normalerweise eine Dicke von etwa 1 Zoll. Dieses Steak wird aus dem Hinterviertel oder dem Mittelteil seines Rückens geschnitten. Shell Steak ist einfach zuzubereiten und erfordert wenig Würze, damit sich beim Grillen ein ausgezeichneter Geschmack entwickelt. Das perfekte Grillen eines Muschelsteaks ist ebenfalls ein schneller Vorgang.

Rohes Rindersteak, gefetteter Tomatensaucenpinsel, köstliches Kochen

Ein Steak wird mariniert.

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Schritt 1

Legen Sie Ihre Steaks in eine flache Glasschüssel. Mit Knoblauch einreiben. Mit Öl, Salz und Pfeffer bestreuen. Alternativ können Sie die Steaks mit einer Steakgewürzmischung und Öl bestreuen.

Schritt 2

Cover Ihre Schüssel mit Plastikfolie. Marinieren Sie Ihre Steaks eine Stunde lang bei Raumtemperatur.

Schritt 3

Vorheizen Ihr Grill, wenn Steaks 45 Minuten mariniert haben. Verwenden Sie mittlere bis hohe Hitze anstelle einer hohen Hitze, da dies ein relativ zähes Stück Fleisch ist, empfiehlt Karen Adler und Judith M. Fertig "The Big Book of Barbecue" der BBQ Queen.

Schritt 4

Grill Ihre Muschelsteaks auf den gewünschten Gargrad. Kochen Sie ungefähr vier Minuten pro Seite für mittel selten. Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass Ihre Steaks mindestens 30 ° C erreichen, um das Risiko für durch Lebensmittel verursachte Krankheiten zu verringern, so das US-Landwirtschaftsministerium. Fügen Sie zwei oder mehr Minuten pro Seite hinzu und kochen Sie für mittlere Steaks auf 160 Grad F.