Wie man Zwiebeln in Folie grillt

Rohe Zwiebeln bringen Sie vielleicht zum Weinen, aber eine Zwiebel auf dem Grill hat einen ganz anderen Effekt. Der Geschmack einer Zwiebel ändert sich drastisch, wenn sie bei hohen Temperaturen gekocht wird. Der Zucker im Gemüse karamellisiert, wodurch das Gemüse viel süßer wird. Obwohl einige gegrillte Zwiebeln mögen, die durch die hohe Hitze und Holzkohle verkohlt werden, wird häufig Folie verwendet, um die Zwiebel zu schützen, während sie noch Wärme leitet und sie durchgaren lässt. Dies ist ein einfacher Vorgang, der dazu führen kann, dass süße Zwiebeln alleine oder mit anderem Gemüse gekocht werden. Die rauchigen Aromen vom Grill finden ihren Weg in die Folienverpackung und verbessern den Geschmack weiter.

Zwiebeln karmelisieren und süßen, wenn sie in Folie gegrillt werden.

Schritt 1

Zwiebel nach Wunsch in Scheiben oder Keile schneiden. Je kleiner die Stücke sind, desto weniger Kochzeit benötigen die Zwiebeln.

Schritt 2

Vorheizen den Grill auf mittlere Hitze stellen.

Schritt 3

Hinzufügen auf Wunsch Gewürze. Schwarzer Pfeffer, Salz und Butter sind mögliche Zusätze, die den Geschmack Ihrer Zwiebeln verbessern können.

Schritt 4

Platzieren die Zwiebeln in die Aluminiumfolie geben und die Folie darüber falten. Nicht fest einwickeln oder verschließen. Ein gewisser Luftraum und eine gewisse Entlüftung sind erforderlich, damit sich die Luft ausdehnen und Dampf entweichen kann.

Schritt 5

Platzieren die Folie auf den Grill legen und 25 Minuten kochen lassen oder bis die Zwiebelscheiben schlaff und zart sind. Vom Grill nehmen und servieren.