Wie man genug Kalorien in einer veganen Ernährung bekommt

By Jonas Schmidt | Mai 06, 2019

Pflanzliche Ernährung ist gut für Sie, für Tiere und für die Umwelt. Aber der strengste von ihnen, Veganismus, kann schwierig zu befolgen sein, besonders wenn Sie ein kalorienreicheres Ziel erreichen müssen. Zwar enthalten tierische Lebensmittel in der Regel mehr Kalorien als pflanzliche Lebensmittel, doch für Veganer, die an Gewicht zunehmen oder Muskeln aufbauen möchten, gibt es zahlreiche Optionen. Der Schlüssel ist, gesunde Vollwertquellen zu finden, anstatt sich auf veganes "Junk Food" zu verlassen.

Zwei frische Salatschüsseln
      Möglicherweise müssen Sie mehrere Mahlzeiten pro Tag zu sich nehmen, um genügend Kalorien aufzunehmen.     
Bildnachweis: fcafotodigital / E / GettyImages       

Tipp

Wenn Sie sich auf kalorienreiche Lebensmittel wie Nüsse, Öle und Avocado konzentrieren, können Sie bei einer veganen Ernährung genügend Kalorien erhalten.

Vegane Diätkost

Wenn Sie gerade erst mit Ihrer veganen Ernährung beginnen, Es ist hilfreich, zuerst zu wissen, welche Lebensmittel Sie essen können und welche nicht. Dann können Sie sich auf die Lebensmittel konzentrieren, die Ihnen den größten Kaloriengehalt für Ihr Geld bringen.

Vegane Lebensmittel fallen unter sechs allgemeine kategorien :

  • Obst und Gemüse
  • Hülsenfrüchte, Nüsse und Samen wie Kichererbsen, Linsen, Chiasamen und Mandeln
  • Körner wie Brot, Nudeln, Reis, Quinoa und Bulgur
  • Tofu, Seitan und Tempeh
  • Milchersatzprodukte auf pflanzlicher Basis wie Nuss- und Kokosmilch sowie Joghurt
  • Vegane Produkte, einschließlich Fleischersatz, veganes Mayo und veganes Eis

    • Veganer nicht essen:

    • Fleisch
  • Fisch und Schalentiere
  • Milchprodukte
  • Eier und alles, was mit Eiern gemacht wurde
  • Honig (Bienen machen Honig)
  • Weißzucker (kann mit Knochenkohle verarbeitet werden)
  • Marshmallows, Gummibonbons und alles andere aus Gelatine (aus tierischen Nebenprodukten gewonnen)
  • Salatdressings, die Lecithin enthalten können (ein Emulgator, der häufig aus tierischen Geweben oder Eigelb gewonnen wird)
  • Das meiste Bier (kann mit Fischgelatine, Eiweiß oder Muscheln verarbeitet werden)

    • Lesen Sie mehr: 12 klassische Comfort Foods Made Vegan

    Kalorienreiche vegane Lebensmittel

    Aus dieser Liste können Sie kalorienreiche und identifizieren gesunde vegane Lebensmittel, auf die Sie sich in Ihrer Ernährung konzentrieren sollten. Hier einige Beispiele gemäß der USDA National Nutrient Database und deren Vergleich mit tierischen Lebensmitteln:

    • Eine Hälfte

    You May Also Like!