Wie man gehackten Knoblauch einfriert

Knoblauch ist eine häufige Zutat in vielen Gerichten, aber das Hacken oder Zerkleinern von Knoblauch jedes Mal, wenn Sie ihn verwenden möchten, kann zeitaufwändig sein. Wenn Sie Knoblauch im Voraus zerkleinern und einfrieren, haben Sie immer die richtige Menge parat, wenn Sie ihn brauchen. Seien Sie vorsichtig, wenn Sie große Mengen Knoblauch zum Zerkleinern und Einfrieren kaufen, da jede Knoblauchknolle 10 oder mehr Nelken enthält und die meisten Gerichte nur wenige Knoblauchzehen erfordern. Wenn Sie nicht beabsichtigen, jeden Abend Knoblauch zu essen, sollten Sie versuchen, nur ein oder zwei Zwiebeln einzufrieren, um zu beginnen.

Knoblauch hacken und einfrieren, um die Vorbereitungszeit für die Mahlzeit zu verkürzen.

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Schritt 1

Trennen Sie die Nelken von Ihrer Knoblauchknolle, indem Sie die Zwiebel mit der Wurzel nach unten auf ein Schneidebrett legen. Drücken Sie mit Ihrer Hand auf die Glühbirne, bis sich die Nelken trennen.

Schritt 2

Peel die Knoblauchzehen, indem Sie sie mit der flachen Seite nach unten auf ein Schneidebrett legen. Legen Sie ein großes Küchenmesser auf die Gewürznelke und zerschlagen Sie das Messer schnell mit Ihrer Hand. Die Haut sollte direkt von der Gewürznelke fallen.

Schritt 3

Ausschneiden Entfernen Sie das Ende der Gewürznelke, wo es an der Knoblauchknolle befestigt ist, und werfen Sie dann das Ende und die Haut weg.

Schritt 4

Slice die Knoblauchzehen in Hälften oder Viertel. Fügen Sie Ihrem Mixer zwei Teile Knoblauch und einen Teil Öl hinzu. Olivenöl funktioniert gut und verhindert, dass der Knoblauch zu einer festen Masse gefriert.

Schritt 5

Scrape den Inhalt des Mixers in einen luftdichten Kunststoffbehälter geben, der zum Einfrieren geeignet ist. Stellen Sie den Behälter sofort in den Gefrierschrank. Alternativ können Sie Teelöffel große Knoblauchhaufen auf Pergamentpapier einfrieren und dann alle in einen Plastik-Gefrierbehälter werfen. Auf diese Weise können Sie eine Standardportionsgröße einzeln herausziehen.