Wie man Weißwurst kocht

Weißwurst ist eine traditionelle bayerische Wurst, die ihren Namen - weiße Wurst - von ihrem blassen Aussehen erhält. Die Weißwurst wird aus Schweinefleisch und Kalbfleisch hergestellt, das stark mit Petersilie, Zwiebeln, Speck, Zitronenpulver, Salz und Pfeffer gewürzt ist. Sie wird vorgekocht verkauft und muss vor dem Essen nur durchgeheizt werden. Essen Sie nicht die äußere Hülle der Weißwurst; Schneiden und entfernen Sie die Hülle am Tisch oder schneiden Sie ein Ende der Wurst ab und saugen Sie den Inhalt aus. Verzehren Sie verarbeitetes Fleisch wie Weißwurst in Maßen und nur gelegentlich. Eine hohe Aufnahme von Wurstwaren kann das Risiko für Krebs, Herzerkrankungen und Diabetes erhöhen, berichtet die Harvard School of Public Health.

Schritt 1

Füllen Sie einen Topf mit Wasser. Bringen Sie die Flüssigkeit bei starker Hitze zum Kochen.

Schritt 2

Nehmen Sie den Topf vom Herd und stellen Sie den Weißwurst ins Wasser. Setzen Sie den Deckel auf die Pfanne.

Schritt 3

Lassen Sie den Topf mit aufgesetztem Deckel stehen für 10 bis 15 Minuten. Entfernen Sie die Weißwurst mit einer Zange und servieren Sie die Würste sofort.

Dinge, die Sie werden Benötigen Sie

Topf mit dicht schließendem Deckel
Wasser
Zangen

Tipp

Wenn Sie Weißwurst auf traditionelle Weise servieren möchten, kochen Sie das Kochwasser in einer Terrine und servieren Sie die Würste am Tisch, der sich noch im Wasser befindet. Servieren Sie es mit süßem bayerischen Senf, frischen weichen Brezeln und bayerischem Bier.

Weißwurst kann auch gegrillt, mikrowellengeeignet oder gebacken werden.

Warnung

Weißwurst ist reich an gesättigten Fettsäuren und Natrium. Begrenzen Sie Ihre Aufnahme, wenn Sie in der Vergangenheit an Herzerkrankungen, erhöhtem Cholesterinspiegel im Blut oder hohem Blutdruck gelitten haben.