Wie man Schwertfischsteaks kocht

Schwertfisch wird so genannt, weil sich ein Oberkiefer gerade nach außen erstreckt, um eine lange Spitze oder ein "Schwert" zu bilden. Schwertfische sind harte Kämpfer und überschreiten routinemäßig 100 Pfund. Schwertfischsteaks stehen in vielen High-End-Restaurants als exotische Auswahl auf der Speisekarte. Sie können Schwertfischsteaks zu Hause zubereiten, indem Sie einige grundlegende Richtlinien befolgen.

Hochauflösende gegrillte Schwertfischsteaks

Ein Schwertfischsteak grillen.

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Braten oder Grillen

Schritt 1

Schneiden Sie das Schwertfischfilet in 1 Zoll dicke Steaks und Würzen Sie jede Seite mit Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen, die Sie verwenden möchten.

Schritt 2

Vorheizen eine Pfanne, eine Grillpfanne oder einen Grill bei mittlerer bis hoher Hitze. 1 EL hinzufügen. Olivenöl in die Pfanne geben oder die Roste Ihres Grills mit Öl einreiben, damit der Fisch nicht klebt.

Schritt 3

Cook Der Schwertfisch steaks zwei bis drei Minuten pro Seite, bis das Fleisch ohne große Anstrengung abblättert. Während des Kochens nur einmal umdrehen.