Wie man Shish Kebab auf dem Grill kocht

Sie können Ihre gesamte Mahlzeit auf einmal auf einem Grill kochen, indem Sie Spieße und Quadrate mit Lebensmitteln verwenden, um Schaschliks herzustellen. Das Mischen Ihrer Lieblingsfrüchte, -gemüse und -fleischsorten kann zu einer außergewöhnlich leckeren Mahlzeit führen, da sich die Aromen beim Kochen vermischen. Wählen Sie Lebensmittel, die gut zusammenpassen, wie Schweinefilet, Zwiebel und Papaya oder Hühnchen. grüne Paprika und Ananas. Ihre Schaschliks sind nur durch Ihre Vorstellungskraft begrenzt.

Hühnchen, Auberginen, Zwiebeln, Tomaten und Rosmarin Shish-Kabobs auf dem Grill mit einer Kornähre.

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Schritt 1

Schneiden Sie Ihr Fleisch, Gemüse und Obst mit einem scharfen Messer in 1 1 / 2- bis 2-Zoll-Quadrate. Legen Sie Ihr Fleisch mit Ihrer Marinade in eine Plastiktüte mit Reißverschluss. Verschließen Sie den Beutel und kühlen Sie ihn mindestens 12 Stunden lang. Kühlen Sie Ihr Obst und Gemüse in einem separaten Druckverschlussbeutel.

Schritt 2

Einweichen Holzschaschlikspieße mindestens eine Stunde vor dem Grillen in Wasser. Dies verhindert, dass sie brennen. Wenn Sie Metallspieße verwenden, sprühen Sie diese leicht mit Antihaft-Kochspray ein.

Schritt 3

Pinsel Ihre Grillroste mit Olivenöl oder sprühen Sie sie mit einem Antihaft-Kochspray, wenn Sie zum Grillen bereit sind. Heizen Sie Ihren Gas- oder Holzkohlegrill für mittlere direkte Hitze auf etwa 325 bis 350 Grad Fahrenheit vor.

Schritt 4

Folie Ihr Fleisch, Gemüse und Obst auf die Kebab-Spieße geben, wobei Sie zwischen den verschiedenen Zutaten wechseln und zwischen den einzelnen Artikeln einen kleinen Abstand lassen.

Schritt 5

Lay Ihre Kebabs auf den Grill. Kochen Sie sie zwei bis drei Minuten pro Seite für insgesamt acht bis 10 Minuten bei geschlossenem Deckel. Das Fleisch nach der ersten Hälfte der Grillzeit mit Marinade oder Saucen bestreichen, um Verbrennungen zu vermeiden.

Dinge, die Sie werden Benötigen Sie

Holz- oder Metall-Schaschlik-Spieße
Antihaft-Kochspray oder Olivenöl
Fleisch, Gemüse und Obst Ihrer Wahl
Druckverschluss-Plastiktüten
Marinade
Backbürste

Tipp

Platzieren Sie einen Gegenstand am unteren Rand Ihres Kebab-Spießes, der nicht vom Spieß fällt und den Rest der Gegenstände wie eine Kirschtomate sicher auf dem Spieß hält.

Halten Sie mindestens einen Brenner in Ihrem Gasgrill oder einen Bereich in Ihrem Holzkohlegrill unter dem Grillrost frei von Hitze. Dies gibt Ihnen einen Bereich, in dem Sie Ihre Schaschliks im Falle eines Brandes bewegen können.

Zu den Produkten, die sich gut für Schaschliks eignen, gehören Mangos, Ananas, Papaya, Kürbis, Paprika, Zwiebeln, Kartoffeln, Kirschtomaten, Zucchini, Huhn, Schweinefleisch, Garnelen und Rindfleisch.