Wie man Schweinefilet in der Mitte in einem Topf kocht

Wenn Sie einen Topf für die Zubereitung der Schweinelende verwenden, können Sie ohne großen Aufwand eine gesunde und schmackhafte Mahlzeit genießen. Schweinefleisch ist eine gute Quelle für Eisen, Zink, B-Vitamine und Eiweiß und enthält weniger Fett und Kalorien als viele Rindfleischstücke. Suchen Sie nach einer Mittellende, die eine rosa Farbe hat und sich fest anfühlt, empfiehlt das US-Landwirtschaftsministerium. Kochen oder einfrieren Sie innerhalb von 3 Tagen nach dem Kauf, um das Risiko von durch Lebensmittel übertragenen Krankheiten zu verringern.

Stück rohes Schweinefilet auf einem hölzernen Hintergrund

Eine Schweinelende sitzt auf einem Schneidebrett.

Bildnachweis: Elena_Danileiko / iStock / Getty Images

Schritt 1

Marinieren Sie Ihre Mittellende. Wenn Sie möchten, legen Sie Ihr Schweinefleisch in eine Marinade, entweder eine im Laden gekaufte oder eine, die Sie zu Hause zubereiten. Dies führt zu einem feuchteren Fleischstück und fügt Geschmack hinzu. Probieren Sie Preiselbeeren oder Aprikosenkonserven, die beide gut zu Schweinefleisch passen. Knoblauch, Sojasauce, Zwiebel und Barbecue-Sauce sind weitere Zutaten, die Sie in einer Schweinefleischmarinade verwenden können.

Schritt 2

Platzieren das Schweinefleisch im Topf. Das Zentrieren der Schweinelende ermöglicht ein gleichmäßigeres Garen. Fügen Sie etwas Wasser hinzu, damit das Fleisch nicht austrocknet.

Schritt 3

Saison das Schweinefleisch. Wenn Sie Ihr Fleisch nicht mariniert haben, können Sie die Aromen mit dem Fleisch verschmelzen, indem Sie es vor dem Kochen würzen. Die Verwendung von Salz und Pfeffer ist eine einfache Methode zum Würzen von Schweinefleisch, aber auch Knoblauchsalz, Zwiebelpulver, Gewürzsalz, Cajun- oder Ruckgewürz oder Rosmarin und gehackter Knoblauch sind andere Optionen. Kombinieren Sie Ihre Lieblingskräuter und -gewürze, um eine Vielzahl verschiedener Geschmacksrichtungen für Ihre Schweinelende zu kreieren.

Schritt 4

Drehen auf dem Topf. Eine niedrige Einstellung erfordert etwa vier bis sechs Stunden Garzeit, und eine hohe Einstellung halbiert diese Zeit auf etwa ein bis drei Stunden, abhängig von der Größe der Schweinelende. Überprüfen Sie Ihr Fleisch häufig, um sicherzustellen, dass Sie es nicht zu lange kochen. Wenn Sie den Topftopf auf einer niedrigen Stufe haben und das Schweinefleisch nicht schnell genug kocht, stellen Sie die Hitze zum Abschluss auf hoch.

Schritt 5

Einfügen ein Fleischthermometer zum Testen des Garraums. Ein zentrales Stück Schweinefleisch sollte vor dem Essen eine Innentemperatur von mindestens 145 Fahrenheit erreichen. Diese Temperatur führt zu einem rosafarbenen und selteneren Fleischstück. Für eine gut gemachte Schweinelende auf 160 Fahreinheit kochen.

Dinge, die Sie werden Benötigen Sie

Crock Pot
Wasser
Kräuter und Gewürze
Marinaden
Fleischthermometer

Tipp

Seien Sie vorsichtig, wenn Sie den Topf öffnen, da Dampf freigesetzt werden kann, der eine Verbrennungsgefahr darstellt.

Verhindern Sie, dass die Topfschnur von der Theke herunterhängt, damit kleine Kinder oder Haustiere sie nicht versehentlich herunterziehen.

Lassen Sie Ihre Schweinelende vor dem Schneiden mindestens fünf Minuten ruhen, damit sie feucht und saftig bleibt.