Wie man Penne Rigate Pasta kocht

Penne ist eine dünne Röhrennudel, die gut zu herzhaften Saucen wie Pesto und Marinara auf Fleischbasis passt. "Rigate" im Namen zeigt an, dass die Penne eine geriffelte Oberfläche hat. Die offenen Röhrchen, die 1 1 / 4- bis 1 1/2-Zoll lang sind, lassen die Sauce durch die Mitte füllen, während die Rippen dazu beitragen, dass die Sauce an der Außenseite haftet und Ihnen bei jedem Biss einen kräftigen Geschmack verleiht. Das Kochen von Penne dauert etwas länger als lange, dünne Nudeln wie Spaghetti oder Fettuccine, aber das Warten auf den Geschmack lohnt sich.

Ein Teller mit gekochten Penne Rigate Pasta.

Bildnachweis: Amarita / iStock / Getty Images

Schritt 1

Füllen Sie Ihren Topf gemäß den Anweisungen in der Packung mit Wasser, je nachdem, wie viel Nudeln Sie kochen. Mit Salz bestreuen und das Wasser bei starker Hitze zum Kochen bringen.

Schritt 2

Hinzufügen Penne Rigate Pasta ins kochende Wasser. Reduzieren Sie die Hitze leicht bis mittelhoch.

Schritt 3

Cook die Nudeln für ca. 14 Minuten. Rühren Sie die Penne gelegentlich um, um zu verhindern, dass die Röhrchen aneinander und am Topf kleben. Probieren Sie die Nudeln, um festzustellen, ob sie die gewünschte Textur haben. Penne Rigate wird üblicherweise al dente oder zäh serviert.

Schritt 4

Entleeren die Pasta in einem Sieb. Top mit Ihrer Lieblingssauce.

Dinge, die Sie werden Benötigen Sie

Wasser
Salz
Pot
Sieb

Tipp

Kühlen Sie das übrig gebliebene Penne-Rigate im Kühlschrank und verwenden Sie es am nächsten Tag in einem kalten Nudelsalat. Kombinieren Sie es mit Ihrem Lieblingsgemüse und Mayonnaise oder Ihrem Lieblingsdressing.

Verwenden Sie Penne in einem Auflauf, indem Sie sie mit Marinara-Sauce mischen und in eine Auflaufform geben. Top mit Mozzarella-Käse und backen bei 375 Grad Fahrenheit für 15 Minuten.