Wie man kleine Smokies mit BBQ-Sauce kocht

By Jacob Bauer | März 19, 2019

Cocktailwiener Würstchen oder kleine Smokies, die in warmer Barbecue-Sauce erstickt sind, sind eine klassische Party-Vorspeise, die einfach zuzubereiten ist. Kleine Smokies sind mundgerechte, vollständig gekochte geräucherte Würste, die nur zum Erwärmen aufgewärmt werden müssen. Sie können in jeder Art von Barbecue-Sauce auf dem Herd oder in einem Slow Cooker gekocht werden, der sie länger warm hält und die Barbecue-Sauce eindicken lässt. Sie können sie auch in Barbecue-Sauce werfen und in den Ofen geben, ideal, wenn Sie nicht möchten, dass sie vollständig erstickt werden.

Wurst auf der Pfanne
      Kleine Smokies in einer Pfanne.     
Bildnachweis: takasuu / iStock / Getty Images       

Herdplatte

Schritt 1

Füllen Sie einen Topf etwa zur Hälfte mit Ihrer Lieblingsgrillsauce und bringen Sie ihn zu eine mittlere bis niedrige Hitze auf dem Herd.

Schritt 2

Entleeren eine Packung mit kleinen Smokies seiner Flüssigkeit, dann zur Barbecue-Sauce hinzufügen. Sie sollten vollständig in die Barbecue-Sauce eingetaucht sein. Fügen Sie bei Bedarf weitere Sauce hinzu.

Schritt 3

Reduzieren die Hitze so, dass die Barbecue-Sauce köchelt und etwa 15 bis 20 Minuten kocht oder bis die Würste vollständig durchgeheizt sind und die Sauce eingedickt ist. Mit Zahnstochern servieren.

Slow Cooker

Schritt 1

Legen Sie die Smokies in Ihren Slow Cooker-Einsatz.

Schritt 2

Gießen genug Barbecue-Sauce, um die kleinen Smokies vollständig zu bedecken. Umrühren, um die Würste vollständig mit der Barbecue-Sauce zu kombinieren. Mit dem Deckel des Slow Cookers abdecken.

Schritt 3

Set Ihr Slow Cooker ist bis zu 2 Stunden lang auf "hoch" gestellt. Sie können die Smokies jedoch aus dem Slow Cooker servieren, sobald sie durchgeheizt sind und die Barbecue-Sauce heiß ist. Smokies mit Zahnstochern servieren, aber immer noch in der Barbecue-Sauce ersticken.

Gebacken

Schritt 1

Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vor.

Schritt 2

Entleeren die kleinen Smokies und werfen Sie in eine Schüssel Barbecue-Sauce.

Schritt 3

Spread Die Smokies auf ein Backblech geben und in den Ofen stellen. 12 bis 15 Minuten kochen lassen, bis sie durchgeheizt sind. Ersticken Sie sie vor dem Servieren mit mehr Barbecue-Sauce.

Tipp

Machen Sie Ihre eigene Barbecue-Sauce für die Smokies, beginnend mit gleichen Teilen Ketchup, braunem Zucker und Apfelessig im Topf. Von dort aus können Sie Ihrem Geschmack weitere Zutaten hinzufügen, darunter Senf, Melasse, Honig, Salz, Pfeffer, Steaksauce und scharfe Sauce.

Verbessern Sie den Geschmack der Barbecue-Sauce, indem Sie Ihrem Geschmack Zutaten wie Senf, Traubengelee, Chilisauce und Zwiebelwürfel hinzufügen. Traubengelee ist besonders ideal für eine süße und dicke Sauce.

Wickeln Sie Speck um jeden Rauch und sichern Sie ihn mit einem Zahnstocher. Backen Sie ihn 15 bis 20 Minuten im Ofen, bis der Speck vollständig gebräunt ist.

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