Wie man riesige Kekse kocht, damit sie in der Mitte fertig sind

By Amelie Huber | März 19, 2019

Sie können jedes Ihrer Lieblings-Cookie-Rezepte verwenden, um einen riesigen Cookie zu erstellen, der für eine Party oder einen besonderen Anlass dekoriert werden kann Keks, um gleichmäßig zu kochen. Es kann schwierig sein, die Mitte eines riesigen Kekses angemessen zu kochen, ohne die Ränder zu bräunen oder sogar zu verbrennen. Sie benötigen die richtige Keksdicke, Ofentemperatur und Garzeit, um den perfekten Riesenkeks zu erhalten, den Sie anstreben.

Riesenschokoladenkeks
      Backen Sie einen riesigen Keks, indem Sie die Ränder kleinerer Kekse zusammendrücken, und er backt gleichmäßig.     
Bildnachweis: Gokcemim / iStock / Getty Images       

Schritt 1

Kühlen Sie das Röhrchen mit dem Keksteig mindestens eine Stunde lang im Kühlschrank. Wenn Sie einen Keksteig nach einem Rezept herstellen, drücken Sie den Teig zu einer festen Kugel oder Rolle und wickeln Sie ihn vor dem Abkühlen in Zellophan ein.

Schritt 2

Vorheizen den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit.

Schritt 3

Zeile den Boden und die Seiten des Backblechs mit Pergamentpapier.

Schritt 4

Leicht Sprühen Sie das Pergamentpapier mit einem Antihaftspray ein oder reiben Sie eine dünne Schicht Butter oder Margarine auf das Pergamentpapier.

Schritt 5

Nehmen Sie Den gekühlten Keksteig aus dem Kühlschrank nehmen und in ¼ bis ½ Zoll große Scheiben schneiden, um sie so gleichmäßig dick wie möglich zu halten.

Schritt 6

Lay Den geschnittenen Teig auf dem Pergamentpapier so verteilen, dass er gleichmäßig in der Größe und Form verteilt ist, die Ihr Riesenkeks haben soll. Drücken Sie dann die Ränder der Scheiben vorsichtig zusammen.

Schritt 7

Make Stellen Sie sicher, dass der riesige Keks auch an den Rändern gleichmäßig dick ist. Drücken Sie bei Bedarf mit den Fingern auf die Seiten und die Oberseite des Kekses und glätten Sie ihn so, dass er gleichmäßig dick ist.

Schritt 8

Backen der riesige Keks für ungefähr 18 bis 25 Minuten oder bis die Ränder golden und geschwollen sind, aber die Mitte fängt gerade erst an zu setzen.

Schritt 9

Let Der Cookie kühlt mindestens 1 Stunde lang ungestört ab oder bis er vollständig abgekühlt ist und sich die Mitte des Cookies eingerichtet hat.

Schritt 10

Platzieren ein Tablett oder einen Servierteller über die Keksform geben und umdrehen, um den Keks freizugeben.

Schritt 11

Peel Entfernen Sie das Pergamentpapier vorsichtig und dekorieren Sie den riesigen Keks vor dem Servieren, falls gewünscht.

Dinge, die Sie werden Benötigen Sie

  • 1 Tube Keksteig oder Keksrezept und Zutaten Ihrer Wahl

  • Backblech oder geformte Pfanne mit großem Rand

  • Pergamentpapier

  • Backspray oder Butter

  • Cookie-Dekorationen, optional

Tipp

Anstelle eines riesigen Kekses können Sie mehrere kleinere, aber immer noch übergroße Kekse herstellen und Partygänger ihre eigenen mit Zuckerguss und Nonpareils dekorieren lassen.

You May Also Like!