Wie man Flunder auf dem Grill kocht

By Elias shepherd | März 19, 2019

Flunder ist ein Salzwasserfisch mit einem sehr delikaten Geschmack. Da der Geschmack nicht stark ist, wird die Flunder nicht oft sehr stark gewürzt, um eine Überwältigung des Fisches zu vermeiden. Es wird oft mit anderen Meeresfrüchten wie Krabben- und Hummerfleisch kombiniert, da sich die Aromen der beiden gegenseitig ergänzen. Obwohl Flunder häufiger gebacken oder gegrillt wird, kann sie auch auf dem Grill zubereitet werden. Es bietet eine etwas größere Herausforderung als andere Fische, da es auf einem Grill leicht auseinanderfallen kann und sorgfältig gekocht werden muss, aber eine kleine Vorbereitung kann den Grillvorgang vereinfachen.

Vier Stücke gebackene Schollenfilets auf einem Backblech
      Flunderfilets sind dünn und lassen sich in wenigen Minuten leicht kochen.     
Bildnachweis: Dorling Kindersley / Dorling Kindersley / Getty Images       

Schritt 1

Heizen Sie den Grill auf mittlere Hitze vor, etwa 350 Grad F.

Schritt 2

Übernehmen Auf Wunsch Gewürze zur Flunder. Zitronensaft, schwarzer Pfeffer oder andere Kräuter sind übliche Gewürze für diesen Fisch.

Schritt 3

Platzieren die Flunder auf ein perforiertes Grillblech legen und mit Aluminiumfolie abdecken. Wenn Sie kein Grillblech haben, legen Sie die Flunder auf drei Bleche aus Aluminiumfolie, nachdem die oberste Schicht mit Olivenöl eingefettet wurde.

Schritt 4

Cook 35 bis 40 Minuten auf dem Grill oder bis die Flunder eine Innentemperatur von 140 ° F erreicht. Vom Grill nehmen und servieren.

Dinge, die Sie werden Benötigen Sie

  • Gewürze (optional)

  • Grillblech oder Aluminiumfolie

  • Olivenöl

Tipp

Flunder fällt beim Grillen leicht auseinander, daher ist es wichtig, beim Grillen der Flunder vorsichtig zu sein. Zusätzlich zur Verwendung eines perforierten Grillblechs oder einer Aluminiumfolie sollten Sie vermeiden, den Fisch beim Grillen umzudrehen, da er auseinanderfallen kann. Das Grillen der Fischhaut hilft auch dabei, das Fleisch zusammenzuhalten.

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