Wie man Käsekörner in einem Topf für eine Menge kocht

By Jonas Schmidt | März 19, 2019

Grütze, die aus grob gemahlenem Mais hergestellt werden, sind ein Lieblingsfrühstück des südlichen Frühstücks, das mit Milch und Zucker gegessen oder mit Salz, Pfeffer und Butter gewürzt wird. Köche haben einige kreative Rezepte mit Grieß zusammengestellt, darunter Garnelen und Grütze, und Grütze tauchen oft auf teuren Restaurantmenüs, an Esstischen und mit jeder erdenklichen Fleischsorte auf. Käsekörner sind ein weiterer Favorit, ob für Gäste, die es gewohnt sind, Grütze zu essen, oder für diejenigen, die zum ersten Mal Grütze erleben. Mit einem Crock-Pot oder Slow Cooker können Sie eine große Menge Grütze langsam kochen und die üblichen Katastrophen wie Klumpen vermeiden.

Käsegrütze mit Löffel
      Eine Schüssel mit Käsekörnern.     
Bildnachweis: dbvirago / iStock / Getty Images       

Schritt 1

Fügen Sie die Hühnerbrühe, die Hälfte und die Hälfte, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver in eine Saucenpfanne und bringen Sie die Zutaten zum Kochen.

Schritt 2

Mix langsam und kontinuierlich, bis die Zutaten gründlich vermischt sind.

Schritt 3

Gießen Die Körnermischung in den Slow Cooker geben und den Cheddar-Käse, die Butter und den Frischkäse hinzufügen.

Schritt 4

Set Stellen Sie den Slow Cooker für sechs bis acht Stunden auf eine niedrige Stufe. Stellen Sie den Slow Cooker für vier Stunden auf Hoch.

Schritt 5

Rühren die Körnungen regelmäßig und überprüfen Sie die Dicke. Fügen Sie mehr Hühnerbrühe zu den Körnern hinzu, wenn sie während des Kochens zu dick werden.

Dinge, die Sie werden Benötigen Sie

  • 6 Tassen fettarm halb und halb

  • 2 Tassen Hühnerbrühe

  • 1 TL. Salz

  • 1/2 TL. schwarzer Pfeffer

  • 1/2 TL. Knoblauchpulver

  • 2 Tassen ungekochte Körner

  • 12 oz. geriebener scharfer Cheddar-Käse

  • 1/2 Stick Butter

  • 8 oz. weicher Frischkäse

Tipp

Dieses Rezept enthält ungefähr 10 Portionen. Erhöhen Sie die Zutaten, wenn Sie mehr Menschen bedienen müssen. Sie können die Menge an ungekochtem Grieß und Hühnerbrühe erhöhen und die Zutaten mit einem höheren Fettgehalt belassen.

Machen Sie im Slow Cooker einen einfachen Käse und Grütze mit 15 Tassen Wasser, 3 Tassen ungekochtem Grieß und 1 ½ Tassen Cheddar-Käse. Sechs bis acht Stunden kochen lassen.

Das Rezept des Johnson Family Cookbook für herzhafte Käsekörner verwendet 3 Tassen Hühnerbrühe und fügt getrocknete Pilze, Knoblauchzehen und frische Petersilie hinzu. Fügen Sie vor dem Servieren ¼ Tasse Sahne hinzu.

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