Wie man Bratwurst in einem Topf kocht

By Jacob Bauer | März 19, 2019

Deutschland hat mehr als 50 Bratwurstsorten; Jede Region des Landes ist auf ihre eigene Art spezialisiert, von der 10-Zoll-Coburger-Bratwurst, die traditionell mit Muskatnuss und Zitronenschale gewürzt ist, bis zum 3-Zoll-Nürnberger, der mit Kartoffelsalat und Meerrettich serviert wird. Alle Bratwürste werden aus einer Mischung aus Schweinefleisch und Kalbfleisch zubereitet und sind in zwei Formen erhältlich: roh oder vorgekocht. Beide können in einem langsamen Kocher hergestellt werden, obwohl die erforderliche Garzeit variieren wird. Bratwurst ist reich an Cholesterin, Gesamtfett, gesättigten Fettsäuren und Natrium. Essen Sie Bratwurst nur gelegentlich und in Maßen, um sie zu einem Teil eines gesunden Lebensstils zu machen.

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vorgekochte Bratwurst

Schritt 1

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Lassen Sie die vorgekochte Bratwurstwurst ganz oder schneiden Sie die Glieder in 1/2-Zoll-Stücke. Legen Sie die Bratwurst in den Slow Cooker.

Schritt 2

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Fügen Sie Gewürze hinzu, eine Flüssigkeit wie Bier oder Apfel Apfelwein und Obst oder Gemüse wie Apfelscheiben, Sauerkraut, ungesüßte Preiselbeersauce oder gehackte Zwiebeln, falls gewünscht. Umrühren, um die Zutaten gleichmäßig im Slow Cooker zu verteilen.

Schritt 3

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Bratwurst ohne zugesetztes Obst oder Gemüse kochen lassen die hohe Einstellung des Slow Cookers für ungefähr zwei Stunden. Planen Sie, Bratwurst mit gehackten Produkten und Flüssigkeit mindestens fünf Stunden lang auf der hohen Stufe oder neun Stunden auf der niedrigen Stufe zu kochen.

Frische Bratwurst

Schritt 1

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Top frische, rohe Bratwurst mit sautierten Zwiebeln und einer Mischung aus gespültem und abgetropftem Sauerkraut, Vollkornsenf und hellbraunem Zucker und dunkles Bier im Slow Cooker. Planen Sie 4 Tassen Sauerkraut und 24 Unzen Bier für 10 ungekochte Bratwurst-Links.

Schritt 2

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Lassen Sie die frische Bratwurstmischung auf niedriger Stufe kochen Einstellung für acht Stunden oder auf der hohen Einstellung für vier Stunden.

Schritt 3

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Überprüfen Sie die Innentemperatur der Bratwurst mit einem Fleisch Thermometer. Servieren Sie die Bratwurst und das Gemüse, nachdem die Wurst 165 ° F erreicht hat.

Dinge, die Sie werden Benötigen Sie

  • Vorgekochte Bratwurstwurst

  • Gewürze, optional

  • Flüssigkeit, wie Bier oder Apfelwein, optional

  • Obst oder Gemüse, optional

  • Mischlöffel

  • Frische Bratwurst

  • Zwiebeln, sautiert

  • Sauerkraut

  • Vollkornsenf

  • Hellbrauner Zucker

  • Bier

  • Fleischthermometer

Tipp

Bratwurst kann in jeder von Ihnen bevorzugten Biersorte gekocht oder serviert werden, obwohl der Bierexperte Peter LaFrance dem National Hot Dog and Sausage Council empfohlen hat, dass Bratwurst gut für Sahnebiere geeignet ist.

Ersetzen Sie das Bier durch Rind- oder Hühnerbrühe, wenn Sie lieber ohne Alkohol kochen möchten.

Gekochte Bratwurst auf braunem Reis oder in Vollkornbrötchen servieren.

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