Wie man eine Hühnerbrust ohne Schmetterling und zart ohne Knochen kocht

By Jonas Schmidt | März 19, 2019

Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut ist eine magere Proteinquelle, die weniger Fett enthält als Hähnchen mit dunklem Fleisch wie Oberschenkel und Flügel und Hähnchen, das mit der Haut gekocht wird. Hähnchenbrust mit Schmetterlingen wird fast vollständig in zwei Hälften geschnitten und dann offen ausgebreitet, wodurch ein dünneres Stück Fleisch entsteht, das schneller kocht. Sie können Hähnchenbrust zart machen, indem Sie sie mit einem Fleischklopfer schlagen. Zarte Hähnchenbrust mit Schmetterlingen kocht schnell auf verschiedene Arten und bietet Ihnen viele Möglichkeiten zum Würzen und Zubereiten.

Hühnerbrust
< div class = "article-image__caption-text">       Eine Hühnerbrust auf einem Grill mit Tomaten.     
Bildnachweis: The_Pixeltree / iStock / Getty Images       

Vorbereiten

Sie brauchen keine Lust Zutaten zum Kochen von Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut, die zart und mit Schmetterlingen kochfertig gemacht wurden. Das Huhn einfach mit Salz und Pfeffer bestreuen und die Brüste sind fertig. Sie können alle anderen Gewürze hinzufügen, die Sie genießen, wie Kreuzkümmel oder Chilipulver. Erstellen Sie Ihre eigene Gewürzmischung, anstatt eine vorbereitete Mischung zu verwenden, um die Menge an Natrium in Ihrer Ernährung zu reduzieren. Oder marinieren Sie die vorbereiteten Hähnchenbrustfilets in Ihrer Lieblingsmarinade, z. B. einer Kombination aus Zitronensaft, Knoblauch und Olivenöl, um dem Fleisch mehr Geschmack zu verleihen.

Hinzufügen von Aromen

Fügen Sie einfachen Hähnchenbrustfilets einen zusätzlichen Geschmacksschub hinzu, indem Sie das Fleisch mit herzhaften Zutaten füllen . Es ist einfach, Hähnchenbrust mit Schmetterlingen vor dem Kochen mit Käse oder einem Stück Schinken oder Jamon Serrano zu füllen. Füllen Sie einfach die Mitte der Brust mit der Füllung und schließen Sie die Hühnerbrust um den Käse oder Schinken. Wenn Sie auf Ihre Natriumaufnahme achten, lassen Sie den Käse oder Schinken weg und füllen Sie stattdessen die Hühnerbrust mit frischen Kräutern oder Gemüse wie Spargel oder Pilzen.

Kochen

Hähnchenbrust ohne Knochen, ohne Haut und ohne Schmetterling kocht schnell auf einem auf mittlerer Stufe erhitzten Gas- oder Holzkohlegrill -Hohe Hitze. Grillen verleiht Hühnchen einen rauchigen Geschmack. Zum Kochen in Innenräumen kocht eine heiße Bratpfanne Hühnchen ohne Knochen mit Schmetterlingen in goldener Perfektion. Ob beim Grillen oder Braten, drehen Sie die Hähnchenbrust nach der Hälfte der Garzeit um. Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um Ihr Huhn auf Branntwein zu prüfen. Ziehen Sie die Brüste vom Grill oder Herd, wenn die Innentemperatur 165 Grad Fahrenheit erreicht, um das Risiko von durch Lebensmittel übertragenen Bakterien zu verringern.

Servieren

Kochen, marinieren und kleiden Sie Hähnchenbrust ohne Knochen und Schmetterlinge mit einem herzgesunden Öl, wie z als Olivenöl oder Rapsöl anstelle von weniger gesunden Fetten wie Butter oder Erdnussöl. Servieren Sie gekochte Hähnchenbrust mit gedämpftem Gemüse und einer Vollkornbeilage, um eine vollständige, ausgewogene Mahlzeit mit viel Protein, Ballaststoffen und Nährstoffen zu erhalten.