Wie man ein 4-Pfund kocht. Unterer Rumpfbraten

Der untere Rumpfbraten ist ein Stück Rindfleisch, das aus dem Hinterbeinmuskel einer Kuh stammt. Dieses Fleischstück ist mager mit wenig bis gar keiner Marmorierung und kann ein hartes Stück Fleisch sein, wenn es nicht richtig zubereitet wird. Der untere Rumpfbraten ist mit einer Schmormethode in einem Suppentopf am zartesten und schmackhaftesten. Dies wird auch als Schmorbraten bezeichnet. Auf diese Weise zubereitet, ist der untere Rumpfbraten ein gutes Hauptgericht. Gemüse Ihrer Wahl kann auch in den Topf gegeben werden, um Ihre Mahlzeit zu vervollständigen.

Schritt 1

Nehmen Sie den Braten aus dem Kühlschrank und legen Sie ihn auf einen Teller. Mit Plastikfolie abdecken und eine Stunde stehen lassen.

Schritt 2

Entfernen Sie die Haut von den Zwiebeln und schneiden Sie sie in Viertel. Kartoffeln waschen und Kartoffeln vierteln. Waschen Sie die Karotten und lassen Sie diese ganz. Entfernen Sie die Haut vom Knoblauch und würfeln Sie sie fein.

Schritt 3

Put Das Pflanzenöl in den Suppentopf geben und auf mittlerer Stufe auf den Herd stellen. Sobald das Öl erhitzt ist, legen Sie den Braten in den Topf. Das Fleisch von allen Seiten anbraten, den Braten entfernen und auf einem sauberen Teller beiseite stellen.

Schritt 4

Platzieren den Knoblauch in den Topf geben und eine Minute unter gelegentlichem Rühren kochen. Das Wasser in den Suppentopf sowie den Braten geben. Fügen Sie das Gemüse, Salz und Pfeffer in den Suppentopf.

Schritt 5

Drehen den Herd auf mittelhoch stellen und das Wasser zum Kochen bringen. Wenn das Wasser kocht, reduzieren Sie die Hitze auf niedrig oder köcheln Sie und setzen Sie den Deckel auf den Topf. 2,5 Stunden kochen lassen oder bis das Gemüse durchgegart ist.