Wie man Truthahnschwänze backt

By Jonas Schmidt | März 19, 2019

Putenschwänze sind voller Fett und voller Geschmack. Machen Sie sie daher beim Backen im Ofen besonders knusprig. Diese kleinen Edelsteine ​​werden in vielen Lebensmittelgeschäften als Putenschwanzpakete verkauft. Wenn Sie die Schwänze vor dem Backen marinieren, werden die Fettbündel noch geschmackvoller. Durch das Backen der Schwänze auf einem Rost kann ein Teil des Fettes abtropfen, wodurch die Haut nicht feucht wird. Genießen Sie Ihre Putenschwänze mit einer großen Portion weißem oder braunem Reis, um das Fett aufzusaugen.

Bunter Truthahn auf unscharfem Hintergrund
      Bereiten Sie eine Beilage mit gebackenen Putenschwänzen für Ihren Feiertagstisch vor.     
Bildnachweis: acceptfoto / iStock / Getty Images       

Schritt 1

Bereiten Sie eine Marinade für Putenschwänze vor, indem Sie den destillierten weißen Essig, die Sojasauce, den dunkelbraunen Zucker, den granulierten Knoblauch, den gemahlenen schwarzen Pfeffer und eine in Scheiben geschnittene kleine Zwiebel mischen in einer Schüssel. Umrühren, um gründlich zu kombinieren.

Schritt 2

Spülen 2 bis 3 lbs. von Putenschwänzen und tupfen sie mit Papiertüchern trocken.

Schritt 3

Platzieren Die Putenschwänze 45 Minuten lang in der Marinade-Schüssel schwenken und nach 20 Minuten einmal umrühren.

Schritt 4

Entleeren die Putenschwänze und die Zwiebeln für 10 Minuten durch ein Sieb.

Schritt 5

Vorheizen Ihr Ofen auf 375 Grad Fahrenheit.

Schritt 6

Zeile das Backblech mit der Folie und legen Sie den Rost über das Blech.

Schritt 7

Sprühen das Gestell mit Antihaft-Pfannenspray.

Schritt 8

Platzieren Die Truthahnschwänze liegen mit der Unterseite nach unten auf dem Gitterrost und lassen etwa einen halben Zoll um jeden Schwanz herum. Wickeln Sie die Zwiebeln in ein kleines Stück Hochleistungsfolie und versiegeln Sie sie zum Schließen.

Schritt 9

Backen Die Schwänze und Zwiebeln im Ofen etwa eine Stunde lang oder bis das Fleisch fertig gekocht ist und die Schalen knusprig sind.

Schritt 10

Vorbereiten eine Sauce für die Putenschwänze, indem der destillierte weiße Essig, die Sojasauce, die gehackten gelben Zwiebeln, die gehackten Frühlingszwiebeln, die Paprikaflocken und die Traubentomaten in einer großen Glasschüssel kombiniert werden.

Schritt 11

Entfernen die gekochten Putenschwänze aus dem Ofen und legen Sie sie in die Schüssel mit der Sauce.

Dinge, die Sie werden Benötigen Sie

  • Große Schüssel

  • 1/2 Tasse destillierter weißer Essig

  • 1/2 Tasse Sojasauce

  • 1/4 Tasse dunkelbrauner Zucker

  • 1 TL. Knoblauchpulver

  • 1/4 TL. schwarzer Pfeffer

  • 1 kleine Zwiebel, in Scheiben geschnitten

  • 2 bis 3 lbs. Truthahnschwänze

  • Papierhandtücher

  • Sieb

  • Backblech mit Rand

  • Hochleistungsaluminiumfolie

  • Drahtbackblech

  • Antihaft-Kochspray

  • 1/2 Tasse destillierter weißer Essig

  • 1/2 Tasse plus 3 EL. Sojasauce

  • 1/4 Tasse gehackte gelbe Zwiebeln

  • 2 EL. gehackte Frühlingszwiebeln

  • 1 TL. Paprikaflocken

  • 5 Traubentomaten, halbiert

Tipp

Sofort mit Reis und gebackenen Zwiebeln servieren.

Stellen Sie den Ofen am Ende der Backzeit auf Grill, wenn die Haut besonders knusprig und leicht verbrannt sein soll.

Lassen Sie die Paprika aus der Sauce, wenn Sie nicht möchten, dass sie scharf ist.

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