Wie man Potstickers backt

In Kombination mit einer pikanten Dip-Sauce ergeben Potstickers eine unwiderstehliche Vorspeise, Beilage oder leichte Mahlzeit. Kaufen Sie bereits hergestellte Knödel in der Tiefkühltruhe von Lebensmittelgeschäften oder asiatischen Lebensmittelgeschäften und halten Sie sie für einen schnellen Snack oder für unerwartete Besucher bereit. Obwohl diese mit Fleisch gefüllten Knödel traditionell auf einer Seite in der Pfanne gebraten werden, erhalten Sie beim Backen eine köstlich knusprige Textur, ohne das Öl, das zum Braten in der Pfanne benötigt wird.

< div class = "article-image__caption-text"> Ein Teller mit gebackenen Potstickern.

Bildnachweis: Lager anzeigen / Lager anzeigen / Getty Images

Schritt 1

Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen oder leicht mit Kochspray einfetten, um ein Anhaften der Potstickers zu verhindern.

Schritt 2

Wärme der Ofen auf 350 oder 400 Grad Fahrenheit. Denken Sie daran, dass bei niedrigeren Temperaturen gebackene Potstickers länger im Ofen bleiben müssen als bei heißeren Temperaturen gebackene.

Schritt 3

Anordnen die Potstickers in einer einzigen Schicht auf dem Backblech, so dass zwischen jedem Knödel etwa 1 cm Platz bleibt. Sie können die Oberseite jedes Knödels mit einer sehr leichten Schicht Pflanzenöl bestreichen, um sie knusprig zu machen und ein wenig von dem Geschmack zu reproduzieren, den Sie beim Braten erhalten würden.

Schritt 4

Backen Die Potstickers 10 bis 12 Minuten bei 400 F oder 15 bis 20 Minuten bei 350 F. Drehen Sie das Backblech zur Hälfte der Garzeit, um ein gleichmäßiges Garen zu fördern. Achten Sie darauf, dass die Ränder goldbraun sind, wenn die Knödel fertig sind.

Schritt 5

Vorbereiten eine Dip-Sauce, während die Knödel backen. Kombinieren Sie Zutaten wie Ingwer, Chilisauce, Reisessig, Sojasauce, Sesamöl und Zitronen- oder Limettensaft in einer kleinen Schüssel. Die Mischung verquirlen und beiseite stellen.

Schritt 6

Entfernen die Potstickers aus dem Ofen. Übertragen Sie sie auf einen Teller oder eine Servierplatte und servieren Sie sie mit der Sauce auf der Seite.

Dinge, die Sie werden Benötigen Sie

Backblech
Pergamentpapier oder Kochspray
Bastelpinsel, optional
Pflanzenöl, optional
Zutaten für Dip-Sauce
Kleine Schüssel
Schneebesen
Servierplatte

Tipp

Überprüfen Sie die Innentemperatur der Potstickers, um sicherzustellen, dass sie gründlich gekocht sind. Sobald die Füllung 160 F erreicht, sind die Knödel fertig und servierfertig.

Wenn Sie Potstickers möchten, die auf der einen Seite knusprig und auf der anderen zart sind, lassen Sie die Potstickers etwa fünf Minuten backen, damit sie auf der Unterseite goldbraun werden. Gießen Sie dann etwas Wasser über die Knödel, bedecken Sie das Backblech mit Folie und lassen Sie die Potstickers fünf bis acht Minuten lang dämpfen. Diese Methode entspricht der traditionelleren Methode zum Braten der Knödel.