Wie man Schweinekoteletts in einer Eisenpfanne backt

Schweinekoteletts sind ein vielseitiges Stück Fleisch, das aus dem Rückgrat eines Schweins geschnitten wird. Der Knochen und das umgebende Fett, das die Koteletts umgibt, halten sie während des Kochvorgangs aromatisch. Wenn Sie Koteletts in einer Eisenpfanne backen, können Sie einfache Kochmethoden anwenden, um die Koteletts feucht zu halten. Sie müssen beim Kochen der Koteletts besonders vorsichtig sein, um sicherzustellen, dass sie die vom US-Landwirtschaftsministerium empfohlene Innentemperatur von 145 Grad Fahrenheit erreichen.

Ein Schweinekotelett in einer Pfanne.

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Schritt 1

Ofen auf 400 Grad Fahrenheit vorheizen.

Schritt 2

Eine Eisenpfanne mit Olivenöl bestreichen.

Gießen Sie 3 EL. von Olivenöl in die Eisenpfanne.

Schritt 3

Ausschneiden Öffnen Sie vier frische Knoblauchstücke mit einem Messer und geben Sie sie in die Pfanne.

Schritt 4

Saison beide Seiten der Koteletts mit Salz, Pfeffer und Thymian.

Schritt 5

Platzieren Die Koteletts auf die Eisenpfanne geben und in den Ofen geben.

Schritt 6

Backen für 10 Minuten und drehen Sie dann die Koteletts mit einer Zange.

Schritt 7

Cook für weitere 10 Minuten und überprüfen Sie die Innentemperatur der Koteletts mit einem Fleischthermometer. Wenn das Thermometer nicht mehr als 145 Grad Fahrenheit anzeigt, legen Sie die Koteletts für weitere fünf Minuten in den Ofen und überprüfen Sie sie erneut.

Schritt 8

Platzieren Nehmen Sie zwei Topflappen auf Ihre Hände und nehmen Sie die Eisenpfanne aus dem Ofen. Eisenpfannen können schwer sein, und beim Entfernen einer heißen Pfanne aus dem Ofen ist besondere Vorsicht geboten.

Dinge, die Sie werden Benötigen Sie

3 EL. Olivenöl
4 Knoblauchzehen
Messer
Salz
Pfeffer
Thymian
Zangen
Ofenhandschuhe

Warnung

Verwenden Sie keine gusseiserne Pfanne mit einem Kunststoffgriff im Ofen. Dadurch schmilzt der Griff. Stellen Sie vor der Verwendung sicher, dass Ihre gusseiserne Pfanne ofenfest ist.