Wie man paniertes paniertes Huhn backt

By Amelie Huber | März 19, 2019

Eine etwas gesündere Alternative zu frittiertem Hühnchen ist gebackenes, in der Pfanne angebratenes Hühnchen. Das Anbraten oder Braten des Huhns in der Pfanne ergibt einen schönen Geschmack, während das Fertigstellen des Huhns im Ofen die Menge des dabei verwendeten Fettes verringert. Es kombiniert eine knusprige, goldbraune Außenseite und eine feuchte Innenseite für Hühnchen mit einem köstlichen und köstlichen Geschmack.

Paniertes Huhn
< div class = "article-image__caption-text">       Paniertes Huhn auf einem weißen Teller.     
Bildnachweis: yasuhiroamano / iStock / Getty Images       

Schritt 1

Heizen Sie Ihren Ofen auf 350 Grad vor. Erhitzen Sie genug Öl in der Pfanne, um das Huhn zur Hälfte zu bedecken.

Schritt 2

Schneebesen Das Ei in einer flachen Schale ist breit genug, um das Huhn flach zu legen. Legen Sie das Mehl und die Semmelbrösel in ähnliche Gerichte. Sie benötigen für jede Zutat ein separates Gericht.

Schritt 3

Trimmen überschüssiges Fett von der Hühnerbrust.

Schritt 4

Dip das Huhn im Mehl. Das Stück Hühnchen gleichmäßig bestreichen. Schütteln Sie den Überschuss ab.

Schritt 5

Dip das Huhn im Ei. Beschichten Sie jedes Stück gleichmäßig.

Schritt 6

Dip das Huhn in den Semmelbröseln. Gleichmäßig bestreichen. Schütteln Sie den Überschuss ab.

Schritt 7

Vorsichtig Legen Sie das Huhn in das vorgewärmte Speiseöl. Lassen Sie es zwei bis drei Minuten bräunen, bevor Sie es wenden.

Schritt 8

Drehen das Huhn nur einmal. Lassen Sie die zweite Seite zwei bis drei Minuten bräunen.

Schritt 9

Platzieren die gebratenen Hühnchenstücke in einer Schicht in der Auflaufform. Im vorgeheizten Ofen 20 bis 30 Minuten backen oder bis alles gut gekocht ist (Innentemperatur 165 Grad).

Dinge, die Sie werden Benötigen Sie

  • Hähnchenbrust ohne Knochen ohne Haut

  • 1 Ei

  • 1 Tasse Mehl

  • 1 Tasse Semmelbrösel

  • 1/2 Tasse Erdnussöl

  • Pfanne

  • 3 flache flache Gerichte

  • Ofen-sichere Auflaufform

Tipp

Versuchen Sie, Panko-Brotkrumen anstelle von normalen Perlenkrümeln zu verwenden. Verwenden Sie den Fließbandansatz, um Hühnchen effizient zuzubereiten und die Reinigung zu vereinfachen. Fügen Sie nach Bedarf mehr Mehl und / oder Semmelbrösel hinzu. Mischen Sie verschiedene Kräuter und Gewürze mit dem Mehl, bevor Sie das Huhn überziehen. Dadurch erhalten Sie verschiedene Geschmacksrichtungen.

Warnung

Achten Sie auf Kreuzkontamination. Wenn Sie rohes Huhn mit bloßen Händen berühren, berühren Sie nichts anderes, bevor Sie Ihre Hände waschen. Heißes Öl kann spritzen und schwere Verbrennungen verursachen. Legen Sie das Huhn vorsichtig und in einer von Ihnen entfernten Richtung in das Öl. Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass das Huhn gründlich gekocht wird. Der Verzehr von ungekochtem Geflügel kann gefährlich sein.

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