Wie man Hash Browns backt

By Amelie Huber | März 19, 2019

Kartoffeln sind eine vielseitige und übliche Beilage, ob gebraten, sautiert oder gebacken. Während Ofenkartoffeln in einem herkömmlichen Ofen längere Garzeiten erfordern, kochen Kartoffelschnitzel oder Rösti aufgrund ihrer geringen Größe schneller. Das Braten von Rösti in Butter oder Speckfett in einer Pfanne ist die traditionelle Art, sie zuzubereiten. Wenn Sie sie jedoch backen, anstatt sie zu braten, können Sie eine gesündere Version dieses köstlichen Wurzelgemüses servieren, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen.

Hash Browns
< div class = "article-image__caption-text">       Ein Teller mit Rösti, garniert mit Petersilie.     
Bildnachweis: Paul_Brighton / iStock / Getty Images       

Schritt 1

Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad Fahrenheit vor und legen Sie den Boden eines Backblechs mit Aluminiumfolie mit der glänzenden Seite nach oben aus.

Schritt 2

Sprühen die Folie leicht mit Kochspray mit Buttergeschmack.

Schritt 3

Spread frische oder gefrorene Rösti in einer 1/2-Zoll-dicken Schicht auf der Folie. Verwenden Sie für jede Portion eine Tasse Rösti.

Schritt 4

Sprühen die Oberseite der haschbraunen Schicht leicht mit dem Kochspray.

Schritt 5

Backen 30 Minuten lang die Rösti umdrehen und die Oberseite der Kartoffeln erneut besprühen, bevor sie für die zweite Hälfte der Backzeit wieder in den Ofen zurückkehren. Wenn alles vollständig gekocht ist, sind die Rösti goldbraun und oben knusprig. Nehmen Sie sie aus dem Ofen und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer.

Dinge, die Sie werden Benötigen Sie

  • Frisches oder gefrorenes Rösti

  • Antihaft-Kochspray mit Buttergeschmack

  • Cookie-Blatt

  • Aluminiumfolie

  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

  • Optional: Zwiebeln

Tipp

Für zusätzlichen Geschmack die Zwiebeln würfeln oder in dünne Scheiben schneiden und vor dem Backen mit Rösti vermengen.

Lassen Sie die Gäste ihre eigenen Rösti nach Geschmack salzen und pfeffern, anstatt sie vor dem Backen oder Servieren zu salzen.

Um Ihre eigenen frischen Rösti zuzubereiten, waschen und schälen Sie rostrote oder rote Kartoffeln und reiben Sie sie auf den großen Löchern einer Kistenreibe.

Wenn Sie nicht sofort frisch geriebene Rösti backen, bedecken Sie diese mit kaltem Wasser in einer großen Schüssel und fügen Sie 1 TL hinzu. von frischem Zitronensaft, damit die Kartoffeln nicht braun werden.

Für zusätzlichen Geschmack ohne Fettzusatz servieren Sie gebackene Rösti mit frischer Tomatensalsa oder scharfer Sauce.

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