Wie mache ich Mini-Blätterteigschalen?

Blätterteig ist ein vorgefertigter Blätterteig, den Sie in Stücke schneiden können, um ihn zu Mini-Muscheln für Vorspeisen oder Desserts zu formen. Wenn Sie das Gebäck in Muscheln verwandeln, können Sie individuelle Köstlichkeiten kreieren, die leicht zu servieren und zu essen sind. Der Teig erhält seine leichte und schuppige Textur, wenn Schichten von Backfett und Teig ausgerollt werden, bis der Teig die gewünschte Dicke erreicht. Gefroren verkauft, ist der Teig nach dem Auftauen backfertig und formt ihn zu einer Schalenform.

Verwenden Sie eine Muffinform, um Ihre eigenen Blätterteigschalen herzustellen.

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Schritt 1

Nehmen Sie die Teigblätter aus dem Gefrierschrank und stellen Sie sie zum Auftauen etwa vier Stunden lang in den Kühlschrank.

Schritt 2

Set den Ofenrost in der unteren Hälfte des Ofens.

Schritt 3

Vorheizen den Ofen auf 400 Grad Fahrenheit.

Schritt 4

Separate ein Teigblatt vom Stapel nehmen und auf eine leicht bemehlte Theke oder ein Rollbrett legen.

Schritt 5

Ausschneiden das Gebäck in 2-Zoll-Quadrate oder eine Größe, die in die Muffinform passt, die Sie verwenden. Schneiden Sie 1-Zoll-Quadrate, wenn Sie eine Mini-Muffinform verwenden. Verwenden Sie einen runden Ausstecher, wenn Sie eine perfekt geformte Schale wünschen.

Schritt 6

Sprühen die Muffinform mit Kochspray, um ein Anhaften zu verhindern.

Schritt 7

Platzieren Ein Blätterteigquadrat oder eine Runde über dem Muffinloch und drücken Sie es vorsichtig in den Raum, ohne die geschwollene Textur zu glätten. Wiederholen Sie dies für jedes Muffinloch in der Pfanne.

Schritt 8

Poke den Boden jeder Schale zwei- oder dreimal mit einer Gabel versehen, um zu verhindern, dass der Teig beim Backen aufsteigt.

Schritt 9

Form Die Oberkanten der Schalen werden durch Drücken der Teigkanten mit Zeigefinger und Daumen um den Umfang geriffelt.

Schritt 10

Platzieren Die Muffinform in die Mitte des Ofens geben und ca. 20 Minuten backen. Überprüfen Sie die Muscheln nach 10 Minuten und beobachten Sie sie die letzten 10 Minuten genau, um Verbrennungen zu vermeiden. Entfernen Sie die Schalen, wenn sie goldbraun sind.

Schritt 11

Entfernen die Muscheln aus der Pfanne nehmen, indem Sie sie vorsichtig mit einer Gabel anheben.

Schritt 12

Platzieren vor dem Befüllen und Servieren auf einem Kühlregal abkühlen lassen.

Dinge, die Sie werden Benötigen Sie

Blätterteigblätter
Ofen
Kochspray
Muffin-Pfanne
Gabel
Kühlregal

Tipp

Sie können auch Ihr Lieblings-Blätterteigrezept für die Gebäckschalen verwenden, anstatt vorgefertigten Teig zu kaufen. Vermeiden Sie es, den Teig zu überarbeiten, um ihn leicht und locker zu halten, und kühlen Sie ihn vier bis sechs Stunden lang im Kühlschrank, bevor Sie die Schritte zum Schneiden der Stücke und Formen der Schalen in einer Muffinform ausführen.

Drücken Sie den Blätterteig nicht fest in die Muffinschalen, um das fertige Produkt leicht und locker zu halten.

Rollen Sie den Blätterteig auf eine Dicke von 1/4-Zoll, wenn Sie eine dünne und knusprige Schale anstelle einer flauschigen Schale wünschen.

Füllen Sie die Schalen kurz vor dem Servieren, um zu verhindern, dass sie feucht werden.