Gesunder Zuckerersatz für Kaffee

Für viele erfordert das Aufstehen am Morgen den süßen Geruch von Kaffee. Aber für sich genommen beschreibt süß Kaffee überhaupt nicht wirklich. Schwarzer Kaffee, ein Begriff, der verwendet wird, um Kaffee ohne Zusätze zu beschreiben, stimuliert häufig einen sauren, wenn nicht bitteren Geschmack, abhängig von der Art der Kaffeebohne und der Röstmethode. Um den Rand zu entfernen und den Geschmack zu versüßen, fügen viele Zucker hinzu. Das Hinzufügen von Zucker fügt jedoch Kalorien hinzu. Um zusätzliche Kalorien und das daraus resultierende zusätzliche Gewicht zu vermeiden, bieten viele Arten von Zuckerersatzstoffen eine gesunde Alternative.

Künstlicher Süßstoff beschreibt eine Gruppe von Zuckerersatzstoffen, die durch Syntheseverfahren hergestellt wurden - also in einem Labor. Obwohl synthetisch, stammen einige aus natürlichen Substanzen. Da die meisten künstlichen Süßstoffe laut MayoClinic.com wenig bis gar keine Kalorien hinzufügen, wird die Verwendung in Kaffee süßer, ohne dass unerwünschte Kalorien hinzugefügt werden. Künstliche Süßstoffe helfen daher, das Gewicht zu kontrollieren. Darüber hinaus können Patienten mit Diabetes künstliche Süßstoffe verwenden und bieten den Vorteil, dass sie nicht zu Zahnhöhlen beitragen.

Zu den gängigen künstlichen Süßungsmitteln, die für die Verwendung in Getränken wie Kaffee auf dem Tisch erhältlich sind, gehören Acesulfam-Kalium, Aspartam, Saccharin und Sucralose. Einige Tierstudien weisen darauf hin, dass Süßstoffe wie Saccharin zu Krebs beitragen können, aber Studien, die am Menschen durchgeführt wurden, stützen diese Ergebnisse laut der American Heart Association nicht. Die US-amerikanische Food and Drug Administration genehmigt die Verwendung dieser künstlichen Süßstoffe, die Kaffeetrinkern einen gesunden Ersatz für Zucker ermöglichen.

Ein Zuckeralkohol ist ein Kohlenhydrat, das in Obst und Gemüse und trotz des Namens vorkommt enthält keinen Alkohol. Hersteller von verarbeiteten Lebensmitteln verwenden häufig Zuckeralkohole wie Mannit oder Sorbit als Ersatz für Zucker. Ein Zuckeralkohol, Stevia, stammt von einem Kraut, das in den tropischen Regionen Nord- und Südamerikas heimisch ist. Obwohl Stevia süßer als Zucker ist, liefert es keine zusätzlichen Kalorien, was es zu einer potenziell gesünderen Alternative zu Zucker macht. Wenn Sie Ihren Morgenkaffee mit Stevia süßen, verwenden Sie ihn sparsamer als Zucker, um zu vermeiden, dass Geschmack, Körper und Aroma des Kaffees verloren gehen.

Natürliche Süßstoffe können zum Süßen von Getränken, einschließlich Kaffee oder Tee, oder zur Herstellung verwendet werden Backwaren wie Kuchen oder Kekse. Übliche natürliche Süßstoffe sind Honig, Ahornsirup, Ahornzucker oder Melasse. Diese natürlichen Süßstoffe; Enthalten jedoch immer noch Kalorien, genau wie Zucker. Bieten Sie daher keine zusätzlichen gesundheitlichen Vorteile gegenüber der Verwendung von Zucker. Einige weniger bekannte natürliche Süßstoffe können gesundheitliche Vorteile bieten. Kokosnusszucker aus der Kokospalmenzuckerblüte enthält nützliche Nährstoffe wie B-Vitamine, Kalium, Magnesium, Zink und Eisen. Obwohl es immer noch ein Kohlenhydrat ist, erhöht es den Blutzucker nicht so stark wie herkömmlicher Zucker, so dass Diabetiker ihn verwenden können. Es enthält auch weniger Kalorien als herkömmlicher Zucker. Wenn Sie also an diesem Morgen eine Tasse Kaffee süßen, müssen Sie keine Pfunde hinzufügen.