Gesundheitliche Vorteile von Essig im Salat

Essig wird seit Tausenden von Jahren sowohl intern als auch extern verwendet. Hippokrates verwendete 420 v. Chr. Essig, um Wunden zu behandeln. Heute wird Essig für alles verwendet, von der Fensterreinigung bis zur Behandlung von Quallenstichen. Wenn Essig zu einem Salat hinzugefügt wird, bietet er mehrere gesundheitliche Vorteile.

Essig ist reich an Askese, die dem Körper helfen kann, Mineralien aus der Nahrung besser aufzunehmen. Der Learning Channel berichtet, dass Essig besonders für Frauen nützlich sein kann, denen es schwer fällt, das gesamte Kalzium zu bekommen, das ihre Knochen benötigen. Sie können viel Kalzium in Milchprodukten finden, aber viele Menschen haben Probleme, die in Milch und anderen Produkten enthaltene Laktose zu verdauen. Es kann hilfreich sein, einen Salat mit etwas Essigdressing zu essen. TLC stellt fest, dass dunkles Blattgemüse eine gute Quelle für Kalzium ist, aber einige dieser Grüns enthalten auch Substanzen, die es dem Körper schwer machen, dieses Kalzium aufzunehmen. Essigdressings können helfen, diesen Verbindungen entgegenzuwirken, sodass mehr Kalzium aus dem Salat aufgenommen werden kann.

Essig ist vielversprechend, wenn es darum geht, Menschen mit Typ 1 und Typ 2 Diabetes zu helfen. "Renal and Neurology News" berichtet, dass Forscher in Griechenland herausfanden, dass Menschen, die vor dem Essen etwas Essig aßen, die Hyperglykämie nach dem Essen reduzierten. Die Forscher stellten fest, dass unter Verwendung von 2 EL. Essig auf einem Salat könnte hilfreich sein, um Hyperglykämie zu reduzieren. Der Learning Channel stellt fest, dass Essig auch vielversprechend ist, wenn es darum geht, Menschen mit Typ-2-Diabetes bei der Kontrolle ihres Blutzuckerspiegels zu helfen. Eine von der American Diabetes Association zitierte Studie aus dem Jahr 2004 ergab, dass Essig den Körpern einiger Typ-2-Diabetiker half, für Insulin empfänglicher zu werden.

Viele Diätetiker glauben, dass sie etwas Gutes für ihren Körper tun, wenn Sie verzichten auf eine große Mahlzeit für einen Salat. Viele Salatsaucen sind jedoch mit Fett, Natrium und Kalorien beladen. Die registrierte Ernährungsberaterin Gayle Alleman sagte gegenüber The Learning Channel, dass gesättigte und Transfette den Cholesterinspiegel im Blut erhöhen können und viel Natrium für Menschen mit hohem Blutdruck schlecht sein kann. Sie empfiehlt, Salatdressings auf Essigbasis auf Gemüse zu verwenden und einen Krautsalat auf Essigbasis zuzubereiten, anstatt einen mit Mayonnaise.